蘇州湖汁恩食品有限公司成立于2024年8月29日。我司專注高端熟醉蟹研發(fā)與生產(chǎn)，傳承江南風(fēng)味精粹。蘇州湖之恩食品有限公司是中國(guó)華東地區(qū)領(lǐng)先的即食熟醉蟹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)商，專注于以現(xiàn)代食品工藝還原傳統(tǒng)江南醉鹵風(fēng)味，核心產(chǎn)品“花雕熟醉蟹”暢銷(xiāo)全國(guó)高端商超、生鮮電商及酒店餐飲渠道，樹(shù)立即食醉蟹品類品質(zhì)標(biāo)桿。 1. 古法新作，風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化 工藝傳承：融合紹興陳年花雕酒配方與秘制醉鹵汁，經(jīng)48小時(shí)低溫熟醉工藝，確保蟹肉飽滿鮮甜、酒香醇厚不沖喉。 風(fēng)味科學(xué)：設(shè)立風(fēng)味實(shí)驗(yàn)室，精準(zhǔn)控制糖鹽酒配比、pH值及滲透壓，實(shí)現(xiàn)批次口感零差異。 2. 全鏈路品控體系 原料嚴(yán)選：合作陽(yáng)澄湖/固城湖GAP認(rèn)證養(yǎng)殖基地，每只活蟹入廠前經(jīng)重金屬、獸殘檢測(cè)。 HACCP車(chē)間：十萬(wàn)級(jí)凈化熟醉車(chē)間，致病菌檢出率趨零（符合GB 10136安全標(biāo)準(zhǔn)）。 3. 智能化產(chǎn)能保障 年產(chǎn)能超200萬(wàn)只，配備自動(dòng)化清洗、蒸制、灌鹵生產(chǎn)線，日處理活蟹10噸，保障旺季穩(wěn)定供應(yīng)。 市場(chǎng)覆蓋：米其林餐廳、五星酒店中秋禮盒定制供應(yīng)商（如裸心、蔚來(lái)汽車(chē)）