職位描述
調(diào)味品水產(chǎn)品熟醉產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
職位詳情：
1、按公司制定的產(chǎn)品規(guī)劃，進行新品研發(fā)；
2、熟悉中餐涼菜，3年以上工作經(jīng)驗；
3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的大批量生產(chǎn)指導(dǎo)，幫助產(chǎn)線人員進行新產(chǎn)品的試產(chǎn)及分析解決異常技術(shù)問題;
4、組織制定生產(chǎn)工藝和工藝參數(shù)，并監(jiān)督工藝參數(shù)的落實;
5、根據(jù)要求制定實驗方案，實驗室小試，提供有效樣品，提交技術(shù)文件等（BOM & SOP）；
6、預(yù)制菜/復(fù)合調(diào)味料研發(fā)。
1、按公司制定的產(chǎn)品規(guī)劃，進行新品研發(fā)；
2、熟悉中餐涼菜，3年以上工作經(jīng)驗；
3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的大批量生產(chǎn)指導(dǎo)，幫助產(chǎn)線人員進行新產(chǎn)品的試產(chǎn)及分析解決異常技術(shù)問題;
4、組織制定生產(chǎn)工藝和工藝參數(shù)，并監(jiān)督工藝參數(shù)的落實;
5、根據(jù)要求制定實驗方案，實驗室小試，提供有效樣品，提交技術(shù)文件等（BOM & SOP）；
6、預(yù)制菜/復(fù)合調(diào)味料研發(fā)。
任職要求：
1.身體健康，服從管理，適應(yīng)兩班倒;
2.具備較好的職業(yè)素養(yǎng)和學(xué)習(xí)能力，較好的溝通表達能力，能承受一定壓力，工作穩(wěn)定;
3.適應(yīng)一線工作環(huán)境，能在一線扎根、沉淀和發(fā)展；
4.有食品廠相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。
1.身體健康，服從管理，適應(yīng)兩班倒;
2.具備較好的職業(yè)素養(yǎng)和學(xué)習(xí)能力，較好的溝通表達能力，能承受一定壓力，工作穩(wěn)定;
3.適應(yīng)一線工作環(huán)境，能在一線扎根、沉淀和發(fā)展；
4.有食品廠相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。
職位福利：五險一金、周末雙休、包吃、住房補貼
工作地點
相城區(qū)蘇州湖汁恩食品有限公司
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職位發(fā)布者
張馳/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
蘇州湖汁恩食品有限公司
蘇州湖汁恩食品有限公司成立于2024年8月29日。我司專注高端熟醉蟹研發(fā)與生產(chǎn)，傳承江南風(fēng)味精粹。蘇州湖之恩食品有限公司是中國華東地區(qū)領(lǐng)先的即食熟醉蟹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)商，專注于以現(xiàn)代食品工藝還原傳統(tǒng)江南醉鹵風(fēng)味，核心產(chǎn)品“花雕熟醉蟹”暢銷全國高端商超、生鮮電商及酒店餐飲渠道，樹立即食醉蟹品類品質(zhì)標(biāo)桿。 1.古法新作，風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化工藝傳承：融合紹興陳年花雕酒配方與秘制醉鹵汁，經(jīng)48小時低溫熟醉工藝，確保蟹肉飽滿鮮甜、酒香醇厚不沖喉。風(fēng)味科學(xué)：設(shè)立風(fēng)味實驗室，精準(zhǔn)控制糖鹽酒配比、pH值及滲透壓，實現(xiàn)批次口感零差異。 2.全鏈路品控體系原料嚴(yán)選：合作陽澄湖/固城湖GAP認(rèn)證養(yǎng)殖基地，每只活蟹入廠前經(jīng)重金屬、獸殘檢測。 HACCP車間：十萬級凈化熟醉車間，致病菌檢出率趨零（符合GB 10136安全標(biāo)準(zhǔn)）。 3.智能化產(chǎn)能保障年產(chǎn)能超200萬只，配備自動化清洗、蒸制、灌鹵生產(chǎn)線，日處理活蟹10噸，保障旺季穩(wěn)定供應(yīng)。市場覆蓋：米其林餐廳、五星酒店中秋禮盒定制供應(yīng)商（如裸心、蔚來汽車）
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