蘇州湖汁恩食品有限公司成立于2024年8月29日。我司專注高端熟醉蟹研發(fā)與生產(chǎn)，傳承江南風味精粹。蘇州湖之恩食品有限公司是中國華東地區(qū)領先的即食熟醉蟹標準化生產(chǎn)商，專注于以現(xiàn)代食品工藝還原傳統(tǒng)江南醉鹵風味，核心產(chǎn)品“花雕熟醉蟹”暢銷全國高端商超、生鮮電商及酒店餐飲渠道，樹立即食醉蟹品類品質(zhì)標桿。 1. 古法新作，風味標準化 工藝傳承：融合紹興陳年花雕酒配方與秘制醉鹵汁，經(jīng)48小時低溫熟醉工藝，確保蟹肉飽滿鮮甜、酒香醇厚不沖喉。 風味科學：設立風味實驗室，精準控制糖鹽酒配比、pH值及滲透壓，實現(xiàn)批次口感零差異。 2. 全鏈路品控體系 原料嚴選：合作陽澄湖/固城湖GAP認證養(yǎng)殖基地，每只活蟹入廠前經(jīng)重金屬、獸殘檢測。 HACCP車間：十萬級凈化熟醉車間，致病菌檢出率趨零（符合GB 10136安全標準）。 3. 智能化產(chǎn)能保障 年產(chǎn)能超200萬只，配備自動化清洗、蒸制、灌鹵生產(chǎn)線，日處理活蟹10噸，保障旺季穩(wěn)定供應。 市場覆蓋：米其林餐廳、五星酒店中秋禮盒定制供應商（如裸心、蔚來汽車）