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工作職責(zé)：
1. 負責(zé)蒸菜檔口的日常運營，獨立完成蒸菜類菜品（如蒸肉、蒸魚、蒸蔬菜等）的備料、蒸制及出品工作。
2. 嚴格遵循菜品標準配方與制作流程，確保每道蒸菜的口感、品相及溫度符合要求。
3. 負責(zé)蒸菜設(shè)備的日常清潔與維護，保障操作區(qū)域的衛(wèi)生安全。
4. 配合后廚團隊完成食材盤點與成本控制，減少浪費。
任職要求：
1. 具備2年以上餐飲行業(yè)蒸菜崗位實操經(jīng)驗，熟悉各類蒸菜的制作工藝與火候控制技巧。
2. 能獨立完成蒸菜的預(yù)處理（如食材腌制、擺盤）與蒸制全流程，出品穩(wěn)定。
3. 了解食品安全規(guī)范，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，能嚴格遵守后廚操作標準。
4. 具備團隊協(xié)作精神，能快速適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。