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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)中餐宴會(huì)菜品的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)；
2、根據(jù)宴會(huì)菜單要求，高效完成備料、切配、烹飪等工作；
3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理控制成本，減少浪費(fèi)；
4、保持廚房衛(wèi)生整潔，遵守食品安全及操作規(guī)范；
5、協(xié)助研發(fā)新菜品，提升宴會(huì)菜品的創(chuàng)新性與競(jìng)爭(zhēng)力；
6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)及重要接待任務(wù)，確保出餐效率與品質(zhì)。
【崗位要求】
1、具備中餐烹飪基礎(chǔ)技能，熟悉各類(lèi)中餐烹飪技法；
2、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；
3、對(duì)食材特性及調(diào)味搭配有一定了解，注重細(xì)節(jié)；
4、有宴會(huì)或酒店中餐工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)；
5、身體健康，持有健康證，無(wú)不良嗜好；
6、服從管理安排，責(zé)任心強(qiáng)，工作態(tài)度端正。