職位描述
肉制品技術研發(fā)
崗位職責：
1、產品研發(fā)與創(chuàng)新：主導牛肉深加工產品的技術研發(fā)與創(chuàng)新工作，包括但不限于熟食、預制菜、調理肉制品以及牛肉副產物（如牛骨、牛血、牛內臟等）的綜合利用產品。
2、制定詳細的年度研發(fā)計劃，并確保其有效推進與實施。例如，根據市場調研，計劃在未來一年內推出 3 - 5 款全新的牛肉預制菜產品。
3、持續(xù)關注和分析現(xiàn)有牛肉制品生產工藝流程，運用先進的技術和方法進行優(yōu)化，以提高生產效率、降低原料損耗和能源消耗，同時確保產品質量的穩(wěn)定性和一致性。；
4、全面負責研發(fā)過程中的食品安全管理工作，嚴格遵守國家和地方的食品安全法規(guī)、標準以及企業(yè)的食品安全管理制度。；
任職要求：
1、食品科學與工程、肉類加工、生物工程、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、動物科學等相關專業(yè)，大專及以上學歷。碩士及以上學歷的人才優(yōu)先；
2、具有 3 年以上肉制品研發(fā)經驗，其中至少 1年專注于牛肉制品研發(fā)工作歷；
3、精通肉品科學知識，深入了解牛肉的組織結構、化學成分、物理特性以及在加工過程中的變化規(guī)律。
1、產品研發(fā)與創(chuàng)新：主導牛肉深加工產品的技術研發(fā)與創(chuàng)新工作，包括但不限于熟食、預制菜、調理肉制品以及牛肉副產物（如牛骨、牛血、牛內臟等）的綜合利用產品。
2、制定詳細的年度研發(fā)計劃，并確保其有效推進與實施。例如，根據市場調研，計劃在未來一年內推出 3 - 5 款全新的牛肉預制菜產品。
3、持續(xù)關注和分析現(xiàn)有牛肉制品生產工藝流程，運用先進的技術和方法進行優(yōu)化，以提高生產效率、降低原料損耗和能源消耗，同時確保產品質量的穩(wěn)定性和一致性。；
4、全面負責研發(fā)過程中的食品安全管理工作，嚴格遵守國家和地方的食品安全法規(guī)、標準以及企業(yè)的食品安全管理制度。；
任職要求：
1、食品科學與工程、肉類加工、生物工程、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、動物科學等相關專業(yè)，大專及以上學歷。碩士及以上學歷的人才優(yōu)先；
2、具有 3 年以上肉制品研發(fā)經驗，其中至少 1年專注于牛肉制品研發(fā)工作歷；
3、精通肉品科學知識，深入了解牛肉的組織結構、化學成分、物理特性以及在加工過程中的變化規(guī)律。
工作地點
莆田秀嶼區(qū)福建易太食品發(fā)展有限公司
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薛先生/人事經理
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福建易太食品發(fā)展有限公司福建易太食品發(fā)展有限公司成立于2006年8月（前身為莆田誠味食品有限公司，企業(yè)品牌為易太食品），公司秉承以科技創(chuàng)新為先導，以現(xiàn)代化管理為依托，以“誠心制作、味美天下”為宗旨的經營理念，發(fā)展成為一家致力于研發(fā)和制造健康美味的速凍調制食品的企業(yè)，在國內餐飲業(yè)享有盛譽。專注后廚需求20年，耗油牛柳累計銷售額超1億袋，10萬家終端的共同選擇?，F(xiàn)在擁有綜合廠房面積50495.65平米，年產8萬噸智能化車間；是福建省智能制造試點示范重點項目和福建省新一代信息技術與制造融合發(fā)展項目；擁有CNAS國家認可實驗室、開放式研發(fā)中心；3萬噸-23℃深冷高架智能化原料、成品倉儲系統(tǒng)；打造高效辦公空間、酒店式宿舍，園區(qū)數字智能系統(tǒng)全覆蓋?！矧湴谅贸?025年01月：中國餐飲渠道牛肉類速凍調制品菜肴連續(xù)五年銷售額第一。 2024年03月：中國酒店渠道牛肉類速凍調制品連續(xù)四年銷售額第一。 2024年01月：CNAS實驗室驗收通過/質量管理標準7體系認證通過。 2023年11月：獲得第十二屆中國食品健康七星獎-年度新秀獎。 2023年08月：被授予“國家高新技術企業(yè)”和“科技型中小企業(yè)”。 2023年12月：成為健康食品產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展共同體成員單位。 2023年06月：加入福建省預制菜協(xié)會，被評為2023福建省預制菜龍頭企業(yè)。 2020年09月：當選福建省食品科學技術學會常務理事單位。 2022年12月：當選2022中國預制菜行業(yè)年度評選領軍品牌。 2019年12月：被授予“市級企業(yè)技術中心”。 2016年12月：被福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會評為“福建省餐飲業(yè)優(yōu)秀供應商”。 2016年03月：易太牌速凍肉制品榮獲“2015年度福建名牌產品”?！锲髽I(yè)文化企業(yè)愿景：成就中國預制菜產業(yè)鏈標桿品牌企業(yè)使命：讓美味更簡單，讓生活更陽光人才觀：陽光感恩，認真負責，向上向善價值觀：共識、共創(chuàng)、共擔、共享感謝你的關注和認可，期待和你共事！
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