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1.負責菜單設(shè)計、菜品研發(fā)及出品質(zhì)量把控；
2.負責菜品烹飪（掌勺）、食材下單及驗收、用量控制；
3.控制食材成本，優(yōu)化采購和庫存管理；
4.根據(jù)一日三餐用餐時間安排，統(tǒng)籌好后廚所有工作，保障及時開餐；
5.管理廚房日常運營，協(xié)調(diào)各崗位工作流程；
6.監(jiān)督食品安全及廚房衛(wèi)生標準。

崗位要求：

1.餐飲管理或烹飪專業(yè)中專及以上（或同等經(jīng)驗）；
2.5年以上廚師工作經(jīng)歷，其中要求3年以上廚房管理經(jīng)驗，熟悉中西餐烹飪流程；
3.精通自助餐菜單設(shè)計、成本控制及廚房團隊管理；
4.具備較強抗壓能力和領(lǐng)導力，持廚師資格證者優(yōu)先。