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更新于 12月11日

藥膳副廚師長(zhǎng)

8000-10000元
  • 三亞海棠區(qū)
  • 10年以上
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住八小時(shí)工作制五險(xiǎn)一金單位體檢法定節(jié)假日三薪
崗位內(nèi)容:
1.藥膳研發(fā)及菜單管理:主導(dǎo)藥膳菜品創(chuàng)新,結(jié)合中醫(yī)體質(zhì)理念及季節(jié)養(yǎng)生需求,研發(fā)特色藥膳菜品。
2.廚房運(yùn)營(yíng)及團(tuán)隊(duì)管理:分管藥膳日常出品,監(jiān)督食材預(yù)處理、配伍、烹飪?nèi)鞒蹋回?fù)責(zé)藥膳班組管理,制定排班計(jì)劃與技能培訓(xùn)方案。?
3.成本與安全管理:建立地道藥材溯源體系,精準(zhǔn)核算食材成本;?落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,每日檢查廚房衛(wèi)生與設(shè)備狀態(tài),確保衛(wèi)生評(píng)級(jí)。
4.跨部門(mén)協(xié)同:?與各部門(mén)建立良好的聯(lián)系;收集賓客養(yǎng)生需求與反饋,創(chuàng)新藥膳出品。
任職要求:
1. 4年以上炒鍋主管經(jīng)驗(yàn),對(duì)原材料和食材有深入了解 ;
2. 熟練使用電腦,具備領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)合作精神;
3. 擅長(zhǎng)菜品創(chuàng)新和廚房管理經(jīng)驗(yàn) ,會(huì)做藥膳者或有營(yíng)養(yǎng)師資格證者優(yōu)先;
4. 熟練掌握成本控制和收支平衡;

工作地點(diǎn)

三亞海棠區(qū)國(guó)壽嘉園·逸境

職位發(fā)布者

陳女士/招聘經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo嘉園逸境(三亞)健康投資有限公司
“國(guó)壽嘉園·逸境康養(yǎng)度假基地”是中國(guó)人壽“大養(yǎng)老”戰(zhàn)略布局的重要項(xiàng)目之一,國(guó)壽嘉園·逸境康養(yǎng)度假基地是由中國(guó)人壽保險(xiǎn)(集團(tuán))公司與萬(wàn)通健康產(chǎn)業(yè)投資公司于三亞海棠灣設(shè)立的高端養(yǎng)生項(xiàng)目,秉持中國(guó)人壽提出的“大資管、大健康、大養(yǎng)老”發(fā)展戰(zhàn)略,把健康醫(yī)療產(chǎn)業(yè)投資、健康養(yǎng)生養(yǎng)老服務(wù)和保險(xiǎn)結(jié)合起來(lái),滿足會(huì)員健康養(yǎng)生需求的綜合服務(wù)體。項(xiàng)目占地面積178.5畝,建筑面積約10.4萬(wàn)平方米,容積率0.6,綠地率46%,建筑密度24%,建筑限高18米。擁有國(guó)壽嘉園·逸境康養(yǎng)度假酒店、健康管理中心、健康步行街、養(yǎng)生別墅和洋房等業(yè)態(tài),致力于打造一個(gè)國(guó)際一流水平、國(guó)內(nèi)獨(dú)一無(wú)二的,集康復(fù)療養(yǎng)、健康管理、休閑度假、樂(lè)養(yǎng)生活于一體的熱帶地區(qū)健康養(yǎng)生度假基地?!皣?guó)壽嘉園·逸境康養(yǎng)度假酒店”面積約6萬(wàn)平方米,提供了海棠灣獨(dú)有的374套三房?jī)蓮d一廚一衛(wèi)的健康養(yǎng)生度假套房,面積均為120平米/套。酒店配備特色美食街及家鄉(xiāng)廚房,充分滿足來(lái)自全國(guó)各地不同客人的飲食需求。藥膳廚房,會(huì)根據(jù)會(huì)員入住期間的調(diào)理計(jì)劃提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)膳食服務(wù)。超大面積的戶外泳池和水上娛樂(lè)設(shè)施、室內(nèi)健身房、棋牌室、桌球室、乒乓球室、兒童樂(lè)園等娛樂(lè)配備,為客人提供豐富多樣的休閑度假活動(dòng)選擇。同時(shí),酒店還將結(jié)合項(xiàng)目?jī)?nèi)的康復(fù)醫(yī)院、健康管理中心、醫(yī)療步行街等醫(yī)療資源為客人定制假期內(nèi)的健康檢查、膳食、度假等一系列安排。國(guó)壽嘉園·逸境醫(yī)療中心包含健康管理中心,體檢中心,免疫中心,運(yùn)動(dòng)康復(fù)中心,功能醫(yī)學(xué)中心,細(xì)胞存儲(chǔ)銀行等服務(wù)體系,配備了高端先進(jìn)的功能醫(yī)學(xué)檢測(cè)設(shè)備與專家服務(wù)團(tuán)隊(duì),依托著三亞優(yōu)質(zhì)的自然資源及頂級(jí)的健康醫(yī)療配套,讓客戶在這里度假、生活的同時(shí),健康、慢病得到更好的管理與改善,以會(huì)員方式提供服務(wù),協(xié)同項(xiàng)目?jī)?nèi)第三方頂級(jí)醫(yī)療資源為客戶提供一對(duì)一、個(gè)性化、長(zhǎng)周期、全方位的健康管理服務(wù)。
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