一、崗位職責(zé)

1. 全面負責(zé)生鮮區(qū)（蔬果、熟食、面包等）整體運營，完成銷售、毛利、損耗、庫存等經(jīng)營指標。
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2. 負責(zé)商品訂貨、驗收、定價、促銷、庫存周轉(zhuǎn)，嚴控臨期、損耗與品質(zhì)。
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3. 嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，落實臺賬、留樣、消殺、員工健康管理等要求。
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4. 負責(zé)陳列布局、氛圍打造、價簽規(guī)范、現(xiàn)場品質(zhì)維護，提升顧客體驗。
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5. 團隊管理：排班、培訓(xùn)、帶教、考核，統(tǒng)籌課長、員工、促銷員工作。
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6. 對接供應(yīng)商，處理缺貨、品質(zhì)、售后及現(xiàn)場突發(fā)問題。
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7. 定期做經(jīng)營分析，落地降損耗、提銷售、控成本的改進措施。

二、任職要求

1. 高中/中專及以上，5-10年以上超市生鮮管理經(jīng)驗，有生鮮處長/課長崗位優(yōu)先。
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2. 熟悉生鮮各品類操作流程、損耗控制、品質(zhì)管理、食品安全標準。
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3. 懂陳列、懂促銷、懂?dāng)?shù)據(jù)分析，執(zhí)行力強，能吃苦耐勞、適應(yīng)早班。
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4. 責(zé)任心強，溝通協(xié)調(diào)能力好，有團隊管理意識。
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5. 無食品安全不良記錄，服從門店管理。