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1. 生鮮品類管理：負(fù)責(zé)超市生鮮區(qū)域（蔬果、肉類、水產(chǎn)、熟食、糧油、南北干貨、烘焙等）的整體運(yùn)營(yíng)，包括品類規(guī)劃、選品采購(gòu)、庫(kù)存管控及陳列優(yōu)化，確保商品新鮮度與豐富度。
2. 銷售目標(biāo)達(dá)成：制定生鮮區(qū)域銷售計(jì)劃，監(jiān)控每日/月度銷售數(shù)據(jù)，通過促銷活動(dòng)、價(jià)格調(diào)整等策略提升銷售額與毛利率，完成業(yè)績(jī)指標(biāo)。
3. 品質(zhì)與安全管控：建立生鮮商品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控進(jìn)貨、存儲(chǔ)、加工各環(huán)節(jié)的品質(zhì)，落實(shí)食品安全衛(wèi)生規(guī)范（如溫控、保質(zhì)期管理），確保合規(guī)經(jīng)營(yíng)。
4. 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)生鮮部門員工的招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)與專業(yè)技能（如商品處理、陳列技巧）。
5. 成本控制：優(yōu)化采購(gòu)渠道與庫(kù)存周轉(zhuǎn)，減少損耗（如生鮮變質(zhì)、浪費(fèi)），控制運(yùn)營(yíng)成本，提升部門盈利效率。
任職要求
1. 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：通常要求高中及以上學(xué)歷，1-3年超市生鮮相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具備生鮮管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 專業(yè)知識(shí)：熟悉生鮮商品特性、存儲(chǔ)條件及保鮮技術(shù)，了解食品安全法規(guī)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3. 能力要求：具備較強(qiáng)的銷售策劃能力、團(tuán)隊(duì)管理能力、成本控制意識(shí)及問題解決能力；溝通協(xié)調(diào)能力佳，能應(yīng)對(duì)顧客需求與突發(fā)情況。
4. 其他：能適應(yīng)超市輪班制，工作細(xì)致負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。