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工作內容：
1、制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程，負責處理廚房的運作及行政事務；
2、保持對廚房范圍的巡視，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
3、檢查廚房每日的衛(wèi)生、廚具、用具的使用情況、廚房的出品質量，把好產品衛(wèi)生安全質量關；
4、嚴格消防操作規(guī)程，定期組織檢查消防器具，做好防火安全工作；
5、妥善處理客人對菜品的投訴。
任職資格：
1、大專及以上文化程度，年齡40以內，從事火鍋行業(yè)5年及以上工作經驗、新店籌備1年以上；
2、具備一定新品開發(fā)和產品創(chuàng)新能力；
3、具有較強的親和力和突出的協(xié)調能力，對突發(fā)事件能及時的處理，吃苦耐勞；
4、熟悉成本管理，嚴格按照要求去執(zhí)行成本控制；
能認真管理公司的產品標準流程。