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1、全面負(fù)責(zé)熟食品車(chē)間的日常運(yùn)營(yíng)，統(tǒng)籌制定熟食生產(chǎn)計(jì)劃、作業(yè)調(diào)度及任務(wù)達(dá)成，確保產(chǎn)量與質(zhì)量達(dá)標(biāo)
2、優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升效率與產(chǎn)品質(zhì)量，確保符合國(guó)家衛(wèi)生、安全及環(huán)保標(biāo)準(zhǔn);
3、落實(shí)5S現(xiàn)場(chǎng)管理，監(jiān)督設(shè)備維護(hù)及安全生產(chǎn)，制定應(yīng)急預(yù)案;
4、建立質(zhì)量管理體系，執(zhí)行ISO 9001、ISO14000等標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控產(chǎn)品合格率:
5、負(fù)責(zé)車(chē)間員工培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)技能與管理水平，
6、控制生產(chǎn)成本，優(yōu)化資源配置，降低運(yùn)營(yíng)費(fèi)用:
7、根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，協(xié)助制定銷(xiāo)售策略，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力
任職要求:
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;
2、5年以上預(yù)制菜或熟食生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉醬鹵、肉制品等預(yù)制菜生產(chǎn)工藝及全流程管理;
4、具備成本控制、質(zhì)量管控、安全生產(chǎn)等綜合管理能力;
5、較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)及問(wèn)題解決能力。