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1.主要負(fù)責(zé)檢查爐灶、冰箱的運(yùn)行和存貨情況；
2.正確地使用各種設(shè)備、用具和用品；
3.正確地使用各種原料、材料；
4.按程序處理、加工每天采購(gòu)回來(lái)的鮮活貨品；
5.起發(fā)干濕貨、制作湯水、燉品、制作炒、蒸、扣、燉等出品；
6.定期對(duì)冰箱進(jìn)行清洗；
7.專業(yè)崗位的清潔衛(wèi)生等工作；
8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

任職要求：

1.中專及以上學(xué)歷；
2.5年以上酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)；
3.具備較強(qiáng)的廚師專業(yè)工作技能，具有高級(jí)廚師技能證書優(yōu)先。
4.具備較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)；
5.熟悉相關(guān)原材料和食品的處理方法。