職位描述
包吃烤魚廚師中餐廚師燒烤師傅新菜譜開發(fā)食品原料管理成本控制廚房運營管理烤炒煮
崗位職責：
1、負責店鋪廚房的日常菜品制作，確保菜品質量和口味符合江湖菜、盆盆蟹等特色要求。
2、管理廚房團隊，協(xié)調食材采購、庫存管理及成本控制，確保運營高效。
3、根據(jù)客單需求，設計并優(yōu)化菜單，提升顧客滿意度和回頭率。
4、維護廚房衛(wèi)生標準，確保食品安全和操作規(guī)范。
1、負責店鋪廚房的日常菜品制作，確保菜品質量和口味符合江湖菜、盆盆蟹等特色要求。
2、管理廚房團隊，協(xié)調食材采購、庫存管理及成本控制，確保運營高效。
3、根據(jù)客單需求，設計并優(yōu)化菜單，提升顧客滿意度和回頭率。
4、維護廚房衛(wèi)生標準，確保食品安全和操作規(guī)范。
崗位要求：
1、具有豐富的江湖菜或大排檔菜品制作經(jīng)驗，熟悉盆盆蟹等特色菜品。
2、具備廚房團隊管理經(jīng)驗，能夠有效協(xié)調和帶領團隊完成工作。
3、熟悉食材采購、成本控制及庫存管理流程，具備較強的成本意識。
4、持有廚師相關資格證書，熟悉食品安全和衛(wèi)生標準。
1、具有豐富的江湖菜或大排檔菜品制作經(jīng)驗，熟悉盆盆蟹等特色菜品。
2、具備廚房團隊管理經(jīng)驗，能夠有效協(xié)調和帶領團隊完成工作。
3、熟悉食材采購、成本控制及庫存管理流程，具備較強的成本意識。
4、持有廚師相關資格證書，熟悉食品安全和衛(wèi)生標準。
工作地點
渝中區(qū)龍湖重慶時代天街
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重慶香樂門餐飲管理有限公司重慶香樂門餐飲管理有限公司位于重慶市，聚焦復合調味品研發(fā)與生產領域，致力于為餐飲市場提供高品質火鍋底料、小面調料等特色調味品解決方案。公司依托專業(yè)研發(fā)團隊與成熟工藝體系，持續(xù)深耕調味品細分市場，通過科學配比與創(chuàng)新技術提升產品風味穩(wěn)定性與市場競爭力。企業(yè)核心優(yōu)勢體現(xiàn)在研發(fā)能力與產業(yè)協(xié)同方面，團隊成員具備食品科學專業(yè)背景及調味品開發(fā)經(jīng)驗，能夠精準把握市場需求并進行配方優(yōu)化。公司注重生產工藝標準化與成本控制，已建立從實驗室研發(fā)到規(guī)?；a的全鏈路品控體系，為產品品質提供可靠保障。當前正著力推動產品創(chuàng)新迭代，重點開發(fā)適應多元化消費場景的復合調味料，同時通過工藝優(yōu)化實現(xiàn)降本增效，持續(xù)拓展市場覆蓋范圍。重慶香樂門餐飲管理有限公司堅持“以味為本”的產品理念，致力于通過技術創(chuàng)新推動傳統(tǒng)調味品升級，為消費者和餐飲企業(yè)創(chuàng)造更高價值。
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