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異地招聘，工作地點(diǎn)：重慶?。?！
主要職責(zé)：
1. 管理廚房日常運(yùn)營，包括食品準(zhǔn)備、烹飪、菜品質(zhì)量和出餐速度。
2. 領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)廚房團(tuán)隊，確保團(tuán)隊成員遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3. 制定和執(zhí)行廚房工作計劃，包括菜單規(guī)劃、食材采購和庫存管理。
4. 監(jiān)控食品成本，優(yōu)化烹飪流程，減少浪費(fèi)。
5. 與前廳團(tuán)隊緊密合作，確保顧客滿意度。
6. 定期研發(fā)新菜品，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢更新菜單。
7. 確保廚房設(shè)備和工具的維護(hù)和清潔。
8 . 處理廚房緊急情況，確保及時有效的解決方案。
任職要求：
1. 至少5年的廚房工作經(jīng)驗，其中至少2年在烤魚或類似餐飲環(huán)境中擔(dān)任管理職位。
2. 熟練掌握各種烤肉技巧和烹飪方法。
3. 具備出色的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通技巧。
4. 能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜，有效管理時間和資源。
5. 對食材品質(zhì)和食品安全有嚴(yán)格要求。
6. 具備基本的財務(wù)知識，能夠進(jìn)行成本分析和預(yù)算管理。
7. 持有有效的食品安全證書和健康證明。