崗位職責(zé):
1.開(kāi)展HPP工藝研究,優(yōu)化壓力、時(shí)間等參數(shù),適配不同原料特性;
2.研究HPP對(duì)風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)成分的影響,輸出技術(shù)研究報(bào)告;
3.探索HPP與其他工藝(如冷鏈、保鮮劑)的協(xié)同應(yīng)用,突破貨架期瓶頸;
4.跟蹤行業(yè)HPP技術(shù)前沿,提出技術(shù)革新方案,支撐新品研發(fā);
5.對(duì)接生產(chǎn)部門(mén),推動(dòng)研究成果轉(zhuǎn)化落地,解決量產(chǎn)工藝問(wèn)題。
任職要求:
1.本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、生物工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè);
2.2年以上HPP技術(shù)研究/應(yīng)用經(jīng)驗(yàn),果汁/飲料行業(yè)優(yōu)先;
3.熟練設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、分析數(shù)據(jù),了解食品安規(guī)與HPP設(shè)備原理;
4.科研思維強(qiáng),創(chuàng)新意識(shí)突出,具備跨部門(mén)技術(shù)協(xié)同能力。