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崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)所轄餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行；
2.擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
3.對(duì)所屬項(xiàng)目營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)、顧客滿意度、員工招聘及發(fā)展等綜合運(yùn)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)，達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo)
對(duì)各項(xiàng)成本進(jìn)行有效的控制；
4.負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用；
5.保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見；
6.檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效；
7.收集與反饋客人對(duì)菜品品種和菜品質(zhì)量的反映和要求，會(huì)同廚師長(zhǎng)定期分析菜單；
8.負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)；
9.正確處理顧客投訴，征求顧客反饋意見維護(hù)好項(xiàng)目?jī)?nèi)的客戶關(guān)系；
10.負(fù)責(zé)對(duì)本項(xiàng)目員工考核、評(píng)估并根據(jù)工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲；
11.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排其它各項(xiàng)工作。
任職條件：
1.團(tuán)餐公司任職經(jīng)歷；
2.獨(dú)立經(jīng)營(yíng)管理過超過食堂；
3.精通食品安全知識(shí)；
4.熟悉餐廳管理體系；
5.具備整體管控餐廳安全管理各項(xiàng)工作能力；
6.能夠制定細(xì)化經(jīng)營(yíng)報(bào)表、成本核算、費(fèi)用控制能力；
7.能吃苦耐勞，有責(zé)任心，有事業(yè)心，積極向上。
職位福利：包吃、包住、員工食堂、多次晉升機(jī)會(huì)、鼓勵(lì)內(nèi)部創(chuàng)新、轉(zhuǎn)崗/輪崗機(jī)會(huì)、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)金
工作地點(diǎn)：榆林、神木地區(qū)