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任職要求：
1、3年以上冷凍調(diào)理肉制品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉冷凍調(diào)理肉制品的生產(chǎn)工藝、配方研發(fā)及質(zhì)量控制流程。有食品企業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，
2、熟悉鹵味、熟食的制作技術(shù)，掌握鹵制、煮制、醬制等工藝規(guī)范，具備冷凍肉制品（豬、牛、禽類）的調(diào)理研發(fā)及應(yīng)用技術(shù)，熟悉相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備及工藝流程。
3、具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和研發(fā)能力，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者喜好，開發(fā)出具有競(jìng)爭(zhēng)力的冷凍調(diào)理肉制品新產(chǎn)品，如新型口味、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、方便快捷的產(chǎn)品。
4、責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神；能適應(yīng)工作需要的出差安排，具備解決現(xiàn)場(chǎng)問題的能力。（主要工作地點(diǎn)江蘇張家港）。
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)冷凍調(diào)理肉制品（豬、牛、禽類等）的研發(fā)工作，包括配方設(shè)計(jì)與產(chǎn)品工藝流程優(yōu)化，提升產(chǎn)品出品率及口感品質(zhì)，滿足規(guī)?；a(chǎn)要求。
2、根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)及消費(fèi)者喜好，開發(fā)具有競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)新型冷凍調(diào)理肉制品，關(guān)注熟食流行趨勢(shì)，持續(xù)推出貼合市場(chǎng)需求的新品。
3、熟悉并掌握鹵味熟食的生產(chǎn)工藝，建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程；提供生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，解決生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問題，推動(dòng)工藝改進(jìn)和效率提升。
4、負(fù)責(zé)食品添加劑在肉制品方向的研發(fā)及改良應(yīng)用，優(yōu)化產(chǎn)品風(fēng)味、口感及保質(zhì)期，熟悉食品添加劑的功能特性及法規(guī)要求，確保產(chǎn)品安全性與合規(guī)性。