【工作職責】
一 、保證進場食材安全做好消毒工作
1、對于進場蔬菜瓜果按照要求消毒,并保證入場食材質(zhì)量。
二、保證伙食質(zhì)量,努力提高業(yè)務水平
1、按時保質(zhì)保量的提供干凈衛(wèi)生可口的飯菜;
2、多學習做菜技巧,努力提高自身水平;
3、控制開銷、負責買菜及相關食材的驗收。
三、食堂衛(wèi)生管理
1、飯后打掃干凈食堂衛(wèi)生;
2、對于餐具必須每次飯后清洗消毒;
3、廚房內(nèi)器具保管及維護。
【任職要求】
1、熟悉和掌握各種食材的儲存、加工和烹飪方法;
2、2年以上相同崗位工作經(jīng)驗;
3、能遵守豬場生物安全制度和接受封場管理。
招2名,接受夫妻工。