1、負責處理廚房的運作及日常事務;
2、執(zhí)行廚師長下達的各項工作任務和工作指示;
3、主要負責員工日常兩餐出品,中餐、晚餐;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上工作經(jīng)驗;職位福利:包吃、包住。