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（一）簡餐制作與加工
1、按照超市標(biāo)準(zhǔn)配方和流程制作各類簡餐，如便當(dāng)、熱炒、面點(diǎn)、粥品等，保證口味穩(wěn)定。
2、根據(jù)每日銷售需求，提前備料并進(jìn)行食材初加工（清洗、切配等），確保制作效率。
3、嚴(yán)格控制烹飪時(shí)間和火候，保證簡餐熟制到位，符合食品安全溫度標(biāo)準(zhǔn)。
（二）食材管理與盤點(diǎn)
1、每日檢查食材新鮮度，對臨期、變質(zhì)食材及時(shí)上報(bào)并處理，杜絕使用不合格原料。
2、按規(guī)定儲(chǔ)存食材，分類存放并標(biāo)注日期，遵循 “先進(jìn)先出” 原則。
3、定期參與食材盤點(diǎn)，核對庫存數(shù)量，協(xié)助主管完成用料統(tǒng)計(jì)。
（三）衛(wèi)生與安全維護(hù)
1、每日清潔操作臺(tái)面、廚具、餐具，保持制作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，符合食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、按規(guī)定佩戴工服、工帽、口罩，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。
3、規(guī)范操作設(shè)備（如灶臺(tái)、蒸箱等），定期檢查設(shè)備狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。
（四）其他工作任務(wù)
1、協(xié)助完成簡餐陳列、補(bǔ)貨等工作，保證售賣區(qū)域商品充足。
2、配合超市促銷活動(dòng)，制作特色簡餐或套餐。
3、完成上級安排的其他相關(guān)工作。