【崗位職責(zé)】
1. 門店運(yùn)營管理:負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營,包括咖啡制作、產(chǎn)品出品、服務(wù)流程優(yōu)化,確保顧客體驗(yàn)的獨(dú)特性和品質(zhì)感;制定并執(zhí)行營業(yè)計(jì)劃,管理庫存、原材料采購及成本控制,確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn);監(jiān)督門店衛(wèi)生、食品安全及設(shè)備維護(hù),符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 產(chǎn)品創(chuàng)新與場景打造:結(jié)合“田野+灶咖”特色,主導(dǎo)研發(fā)差異化產(chǎn)品;策劃并落地主題活動(dòng),提升場景吸引力;具備資源協(xié)調(diào)能力。
3. 品牌傳播與用戶互動(dòng):具備新媒體等營銷思維,提升品牌曝光;收集顧客反饋,持續(xù)優(yōu)化體驗(yàn)細(xì)節(jié),提升復(fù)購與口碑傳播。
【任職要求】
1. 3年以上咖啡行業(yè)或文旅餐飲管理經(jīng)驗(yàn),有獨(dú)立運(yùn)營門店的成功案例;
2. 熟悉咖啡制作及創(chuàng)新工藝(手沖、烘焙等),對田野(戶外)場景化運(yùn)營有熱情;
3. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力,擅長培訓(xùn)與跨團(tuán)隊(duì)協(xié)作;
4. 了解閩南文化或愿意深入學(xué)習(xí),能將其轉(zhuǎn)化為品牌特色;
5. 適應(yīng)戶外工作,能靈活應(yīng)對天氣、場地等不確定因素;
6. 有自媒體運(yùn)營或活動(dòng)策劃經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先