職位描述
1、負責蔬菜、肉類（豬/牛/羊/禽）、水產(chǎn)、凍品等生鮮品類，以及糧油、禽蛋、干調(diào)（散貨）、干副（預包裝）、奶制品、零食飲品、面制品、鹵菜、中式糕點、腌臘等全品類食材的采購工作。
2、依據(jù)客戶訂單需求，精準下達采購指令，確保每日凌晨所有食材準時、足量送達分揀中心或直送食堂。
3、供應商開發(fā)與維護：建立并維護多元化供應商網(wǎng)絡，涵蓋本地批發(fā)市場（一級批發(fā)商、產(chǎn)地代辦）、品牌代理商、農(nóng)產(chǎn)品基地等渠道。
4、對散貨（如干調(diào)、部分蔬菜）具備感官鑒別能力（眼看、手摸、鼻聞）；對預包裝食品嚴格核對生產(chǎn)日期、保質期及相關合規(guī)資質。
5、每日跟蹤生鮮行情波動（重點為豬肉、蔬菜等價格敏感品類），及時調(diào)整采購策略。
6、通過比價、談判、優(yōu)化采購渠道等方式，在保障品質的前提下持續(xù)降低采購成本，提升公司毛利率。
7、品控與異常處理，拒收注水肉、不新鮮蔬菜等不合格食材。
8、負責處理因采購端導致的客戶退換貨、缺貨等異常問題，快速響應并協(xié)調(diào)補貨。
9、每日錄入采購價格，維護采購協(xié)議價格，確保數(shù)據(jù)準確可追溯。
10、供應商對賬管理，負責定期與供應商進行賬務核對，確保訂單、入庫及付款信息一致。
11、發(fā)票管理，高效管理采購發(fā)票，保票實相符、開具規(guī)范，并及時遞交財務。
【任職要求】
1、學歷要求：大專及以上學歷。
2、工作經(jīng)驗：2年以上生鮮、快消或餐飲行業(yè)采購經(jīng)驗；有食堂/餐飲配送公司采購經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、專業(yè)技能：熟悉各類食材（特別是蔬菜、肉類、凍品）的上市規(guī)律、產(chǎn)地分布、品質鑒別方法及價格行情。
4、抗壓能力：能應對突發(fā)的大規(guī)模補貨或緊急調(diào)貨需求，適應快節(jié)奏工作。
職業(yè)道德：誠實、正直，有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)。
5、辦公軟件操作熟練，必須熟練操作表格函數(shù)尤其是VLOOKUP，SUMIF，數(shù)據(jù)透視表（注意:VLOOKUP、SUMIF、數(shù)據(jù)透視表為此崗位必要條件,如果不會勿投）
6、福利情況：五險、每年1次晉升調(diào)薪、節(jié)日福利、生日禮品、團建旅游、結婚禮金、生育禮金、住院探望金、喪葬慰問金、帶薪年假。