我們是一家專注于新中式融合菜的創(chuàng)新餐飲品牌,致力于將傳統(tǒng)中式烹飪技藝與現(xiàn)代飲食理念相結合,打造獨具特色的餐飲體驗?,F(xiàn)因品牌發(fā)展需要,誠邀具備創(chuàng)新思維與管理能力的廚藝精英加入,共同開創(chuàng)餐飲新境界。
崗位職責:
- 負責新中式融合菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,結合市場趨勢與食材特性,定期推出符合品牌定位的特色菜品
- 全面統(tǒng)籌廚房日常運營管理,包括菜品質量把控、烹飪流程優(yōu)化及成本控制
- 搭建并完善后廚管理體系,推行 4D 管理模式,確保廚房環(huán)境整潔、操作規(guī)范、安全有序
- 領導廚房團隊建設,制定培訓計劃,提升團隊專業(yè)技能與協(xié)作能力
- 參與菜單規(guī)劃與定價策略制定,平衡菜品口感、成本與市場接受度
任職要求:
- 5 年以上中餐廚房管理經驗,其中至少 2 年新中式融合菜相關工作經歷
- 具備極強的菜品創(chuàng)新與研發(fā)能力,有成功推出爆款菜品的案例
- 精通廚政管理,熟悉餐飲行業(yè)運營流程及成本控制方法
- 擁有豐富的后廚體系搭建經驗,熟練掌握 4D 管理模式并能有效推行
- 具備良好的團隊領導能力與溝通協(xié)調能力,能承受高強度工作壓力
- 持有相關廚師資格證書者優(yōu)先
我們將提供極具競爭力的薪酬待遇(15K-20K + 績效獎金)、完善的福利體系及廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。如果您對新中式融合菜有獨到見解,渴望在餐飲領域施展才華,歡迎加入我們的團隊!