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核心職責：
負責連鎖商超自有品牌油炸系列（如炸雞、薯條、春卷、酥肉等）新品開發(fā)與原有產(chǎn)品優(yōu)化。
負責產(chǎn)品配方設計、小試、中試及工業(yè)化生產(chǎn)的工藝制定和轉(zhuǎn)化。
負責原料篩選、評估，與供應商進行技術對接與成本控制。
制定產(chǎn)品標準操作程序（SOP）和質(zhì)量標準。
任職要求：
食品科學及相關專業(yè)本科及以上學歷。
5年以上食品研發(fā)經(jīng)驗，具備油炸產(chǎn)品或餐飲連鎖產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。（這條是關鍵）
熟悉食品生產(chǎn)工藝、食品添加劑應用及食品安全法規(guī)。
具備良好的創(chuàng)新能力和成本意識。