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更新于 9月11日

廚師長(zhǎng)

6000-8000元

職位描述

中餐廚師學(xué)校初級(jí)廚師
1.在餐飲項(xiàng)目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食堂項(xiàng)目后廚的生產(chǎn)組織指揮。
2.協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系,組織和指揮廚房工作,為重要賓客及宴會(huì)烹制菜肴。
3.負(fù)責(zé)確定中廚房菜肴名稱,主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價(jià)格。
4.監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級(jí)的工作,負(fù)責(zé)對(duì)他們的考核、評(píng)估并根據(jù)工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
5.根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點(diǎn),決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作。
任職資格:
1.具備5年以上餐廳后廚實(shí)際工作經(jīng)歷,其中3年以上后廚管理工作經(jīng)歷。
2.有一定的菜品出品管理,原輔料管控,后廚成本核算和經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)。
3.本崗位為大學(xué)食堂項(xiàng)目餐廳,請(qǐng)知悉崗位工作性質(zhì),合適可進(jìn)行下一步溝通,謝謝~
職位福利:免費(fèi)停車、節(jié)日福利、包吃、包住

工作地點(diǎn)

長(zhǎng)沙長(zhǎng)沙縣湖南勞動(dòng)人事職業(yè)學(xué)院(新校區(qū))

職位發(fā)布者

張女士/人事專員

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo武漢東方龍餐飲管理有限公司湖南分公司
東方龍餐飲是一家專業(yè)從事中式團(tuán)膳快餐加工、經(jīng)營(yíng)、銷售、服務(wù)為一體的餐飲管理有限公司。我公司以承接高校、軍隊(duì)、醫(yī)院、企事業(yè)單位的后勤飲食保障項(xiàng)目為主體經(jīng)營(yíng)方向。我公司于2003年成立,迄今為止,在全國(guó)各地先后承接了上百所大中專院校和企事業(yè)單位餐廳?,F(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理的項(xiàng)目有:湘潭大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、湖南信息學(xué)院、湖南省商學(xué)院、湖北省日?qǐng)?bào)社、湖南張家界航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。凡我公司經(jīng)營(yíng)管理的餐廳,從操作布局、花色品種、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神上,不但融入了社會(huì)餐飲標(biāo)準(zhǔn)的管理模式,結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)打造“集綜合型功能性一體”的用餐場(chǎng)所,并且總結(jié)了一套自身完善的經(jīng)營(yíng)管理模式。多年來(lái),我們專業(yè)、專注的投身于團(tuán)膳餐飲事業(yè),在不斷完善自身管理的服務(wù)于高校師生和大眾快餐的同時(shí),繼續(xù)堅(jiān)持持久的為創(chuàng)立中式快餐品牌不懈努力!我們的管理目標(biāo):將高校、企業(yè)餐廳向”酒店化、營(yíng)養(yǎng)化、人性化'的管理目標(biāo)邁進(jìn)!武漢東方龍餐飲是一家專業(yè)從事中式團(tuán)膳快餐加工、經(jīng)營(yíng)、銷售、服務(wù)為一體的餐飲管理有限公司。我公司以承接高校、軍隊(duì)、醫(yī)院、企事業(yè)單位的后勤飲食保障項(xiàng)目為主體經(jīng)營(yíng)方向。我公司于2003年成立,迄今為止,在全國(guó)各地先后承接了上百所大中專院校和企事業(yè)單位餐廳?,F(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理的項(xiàng)目有:湘潭大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、湖南信息學(xué)院、湖南省商學(xué)院、湖北省日?qǐng)?bào)社、湖南張家界航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。凡我公司經(jīng)營(yíng)管理的餐廳,從操作布局、花色品種、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神上,不但融入了社會(huì)餐飲標(biāo)準(zhǔn)的管理模式,結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)打造“集綜合型功能性一體”的用餐場(chǎng)所,并且總結(jié)了一套自身完善的經(jīng)營(yíng)管理模式。多年來(lái),我們專業(yè)、專注的投身于團(tuán)膳餐飲事業(yè),在不斷完善自身管理的服務(wù)于高校師生和大眾快餐的同時(shí),繼續(xù)堅(jiān)持持久的為創(chuàng)立中式快餐品牌不懈努力!我們的管理目標(biāo):將高校、企業(yè)餐廳向”酒店化、營(yíng)養(yǎng)化、人性化'的管理目標(biāo)邁進(jìn)!
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