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店長 1、目標制定與匯報：參與制訂餐廳全年營收利潤目標的經(jīng)營計劃，并每月負責匯報目標與實際業(yè)績的差額，分析原因，提出改進措施。 2、日常經(jīng)營管理：負責餐廳的日常經(jīng)營管理工作，確保餐廳的正常運營。 3、現(xiàn)場服務管理：堅持服務現(xiàn)場管理，帶頭并督導員工嚴格按照服務程序和質量標準做好各項工作，確保安全、優(yōu)質、高效的服務。 4、客戶關系管理：妥善處理客人的投訴，與客人建立良好的關系，提高客戶滿意度和忠誠度。 5、人力資源調配：科學合理地調配人力資源，實行程序化的規(guī)范服務，保持餐廳環(huán)境、設施、客用品的完好整潔，確保高效的服務水準。 6、員工培訓與發(fā)展：負責實施所屬員工的崗位業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)素質和服務技能，以提升整體服務水平。 7、設備與財產(chǎn)管理：負責餐廳設備、財產(chǎn)的管理和維護，確保其處于良好狀態(tài)，減少浪費，提高使用效率。 8、部門間協(xié)調：建立良好的內部協(xié)作關系，做好與廚房及其他部門的溝通協(xié)調工作，確保餐廳整體運營順暢。 9、市場信息收集：及時了解和掌握同行競爭者及餐飲行業(yè)的最新動態(tài)和進展，為餐廳的經(jīng)營決策提供信息支持。 任職要求： 1、30歲-40歲； 2、有以下四星或五星酒店西餐廳5年以上同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮： TRB、牛排家、福樓、曲廊院、蘭頌餐廳、Amico BJ、LES MORILLES、Oyster Talks 四度蠔法餐廳、沃夫岡牛排館、Refer New、Z.U.R.聚餐廳等 3、有WEST 3級以上證書； 4、有一定的西餐服務英文基礎、可用英文正常交流。