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更新于 6月20日

食品研發(fā)工程師

6000-10000元
  • 蘇州虎丘區(qū)
  • 1-3年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

甜品飲品茶飲果汁配方研發(fā)技術研發(fā)
1. 產(chǎn)品開發(fā)與執(zhí)行 - 根據(jù)市場需求與客戶需求,參與新產(chǎn)品概念設計,獨立完成冰淇淋/冷飲配方開發(fā)、工藝設計及小試、中試驗證。 - 負責現(xiàn)有產(chǎn)品配方優(yōu)化與工藝改良,提升口感、質構、穩(wěn)定性,并推動成本降低。 - 設計產(chǎn)品實驗方案,記錄分析實驗數(shù)據(jù),輸出可行性報告。 2. 原料與技術研究 - 深入研究乳制品、糖類、穩(wěn)定劑、香精等原料特性,建立原料數(shù)據(jù)庫及應用指南。 - 跟蹤新型原料(如代糖、植物基)及行業(yè)技術趨勢,評估其在產(chǎn)品中的應用潛力。 3. 工藝落地與生產(chǎn)支持 - 制定產(chǎn)品工藝參數(shù)、作業(yè)指導書(SOP),指導生產(chǎn)線試產(chǎn)及工藝參數(shù)調試(如凝凍溫度、老化時間、硬化條件)。 - 協(xié)助解決量產(chǎn)過程中的技術問題(如冰晶控制、膨脹率不穩(wěn)定),確保產(chǎn)品符合質量標準。 4. 跨部門協(xié)作 - 與品控、生產(chǎn)部門協(xié)作,確保新產(chǎn)品符合食品安全與質量要求; - 對接客戶需求,參與技術溝通,提供配方與工藝解決方案。 5. 文檔與知識管理 - 編寫產(chǎn)品技術文件(配方表、工藝流程圖、BOM表); - 歸檔研發(fā)數(shù)據(jù),建立產(chǎn)品開發(fā)知識庫。 任職要求: 1. 教育背景 - 統(tǒng)招本科及以上學歷,食品科學與工程、乳品工程、應用化學等相關專業(yè)。 2. 經(jīng)驗與技能 - 必需: - 2年以上食品研發(fā)經(jīng)驗,具備冰淇淋/冷凍飲品獨立開發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先; - 精通配方設計原理及工藝參數(shù)優(yōu)化(如老化、凝凍、硬化); - 熟悉食品添加劑應用法規(guī)(GB 2760)及食品安全標準。 - 加分項: - 熟悉植物基冰淇淋、低糖/無糖產(chǎn)品開發(fā); - 具備代工廠客戶需求對接經(jīng)驗。 3. 核心能力 - 扎實的實驗設計與數(shù)據(jù)分析能力; - 敏銳的感官評價能力(口感、風味、質構); - 高效執(zhí)行力,能同時推進多項目; - 溝通協(xié)調力,能與生產(chǎn)、品控無縫協(xié)作。 4. 職業(yè)素養(yǎng) - 創(chuàng)新意識強,對市場趨勢敏感; - 責任心強,注重細節(jié)與數(shù)據(jù)準確性。

工作地點

虎丘區(qū)蘇州可米可酷食品有限公司

職位發(fā)布者

吳曉琦/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo蘇州可米可酷食品有限公司
蘇州可米可酷食品有限公司:開啟您的輝煌職業(yè)之旅蘇州可米可酷食品有限公司,作為國家高新技術企業(yè)和專精特新企業(yè),在大健康食品賽道上熠熠生輝,是您理想的職業(yè)發(fā)展平臺。雄厚的企業(yè)實力我們擁有國內外頂尖的研發(fā)品控專業(yè)人才,他們憑借卓越的專業(yè)知識和豐富的經(jīng)驗,不斷推動公司的技術創(chuàng)新和產(chǎn)品升級。公司還設有海外研發(fā)機構,時刻保持與國際前沿科技和理念的同步接軌,為您提供廣闊的學習和交流空間。在國內,我們擁有占地 56000平米的大型現(xiàn)代化廠房,配備先進的生產(chǎn)設備和高效的生產(chǎn)流程,確保產(chǎn)品的高質量和穩(wěn)定供應。卓越的市場表現(xiàn)憑借優(yōu)質的產(chǎn)品和服務,我們贏得了眾多國際知名大客戶的信賴,如哈根達斯、DQ、KFC、元祖等。與這些行業(yè)巨頭的合作,不僅彰顯了我們的實力,也為您提供了與一流企業(yè)合作的寶貴機會,積累豐富的行業(yè)經(jīng)驗。作為國內健康食品賽道的領軍人物,我們始終走在行業(yè)前沿,引領著市場的發(fā)展趨勢,為您創(chuàng)造廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。創(chuàng)新驅動的企業(yè)文化我們秉持創(chuàng)新驅動的發(fā)展理念,鼓勵每一位員工積極思考、勇于創(chuàng)新。在這里,您的每一個新想法、每一次新嘗試都將得到尊重和支持。同時,我們注重團隊協(xié)作,相信團隊的力量能夠戰(zhàn)勝一切困難。您將與一群充滿激情、富有創(chuàng)造力的同事攜手共進,共同書寫公司的輝煌篇章。完善的人才培養(yǎng)與福利體系公司為員工提供全面的培訓和發(fā)展機會,助力您不斷提升專業(yè)技能和綜合素質。我們擁有清晰明確的職業(yè)晉升通道,只要您有能力、有抱負,就能在公司中快速嶄露頭角,實現(xiàn)職業(yè)目標。在薪酬福利方面,我們提供具有競爭力的薪資待遇和豐富多樣的福利,包括五險一金、帶薪年假、節(jié)日福利、定期團建等。此外,還有完善的激勵機制,如績效獎金、年終獎金等,讓您的付出得到充分的回報。如果您渴望在一個充滿活力、富有挑戰(zhàn)的環(huán)境中施展才華,蘇州可米可酷食品有限公司熱忱歡迎您的加入!讓我們攜手共創(chuàng)美好未來,共同打造健康食品的新輝煌!
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