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崗位職責(zé)：
1.在行政部領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展日常工作，全面負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)營(yíng)管理工作，協(xié)調(diào)前廳服務(wù)、后廚備餐及物資供應(yīng)等環(huán)節(jié)，執(zhí)行食品原材料的采購(gòu)驗(yàn)收儲(chǔ)存、生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化就餐流程，保障供餐時(shí)段高效運(yùn)轉(zhuǎn)；
2.組織召開(kāi)食堂工作會(huì)議，開(kāi)展食堂培訓(xùn)工作，落實(shí)企業(yè)文化建設(shè)，提升員工餐服務(wù)品質(zhì)，監(jiān)督食堂員工服務(wù)態(tài)度，持續(xù)提升就餐體驗(yàn)；
3.常態(tài)化巡查食堂各區(qū)域，執(zhí)行公司規(guī)章制度，監(jiān)督清潔消殺工作，保障食品安全、消防安全和操作安全；
4.嚴(yán)格遵守《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證膳食營(yíng)養(yǎng)健康，定期巡查，防范食安風(fēng)險(xiǎn)；
5.根據(jù)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，做好成本核算、成本控制與經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析，優(yōu)化資源配置；
6.全面負(fù)責(zé)食堂人員管理工作，合理進(jìn)行排班考勤、績(jī)效考核，提升食堂人員凝聚力與工作積極性。
崗位要求:
1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷，3年及以上酒店餐飲(或政府機(jī)關(guān)單位餐廳)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，年齡40周歲以下；
2.具有較強(qiáng)的組織、管理、協(xié)調(diào)能力；
3.有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)合作精神，善于與人溝通；
4.工作踏實(shí)，能承擔(dān)較大的工作壓力。