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崗位職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)食堂的日常餐飲管理工作，包括菜單設(shè)計(jì)、采購(gòu)計(jì)劃、人員調(diào)配等。
2. 制定周食譜，確保菜品多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡、搭配合理。
3. 精通大鍋菜烹飪，熟練掌握川、湘、粵等其中一種或多種菜系，能適應(yīng)南北口味。
4. 負(fù)責(zé)廚房食品安全、衛(wèi)生及消防安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行“5S”管理標(biāo)準(zhǔn)。
5. 對(duì)下屬?gòu)N師及廚工進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。
任職要求：
1. 年齡45歲以下，身體健康，持有有效健康證。
2. 具有10年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上食堂或大型餐廳廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)。
3. 具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，責(zé)任心極強(qiáng)。
4. 無(wú)不良嗜好，政治可靠，需通過(guò)我單位組織的背景審查。
5. 退伍軍人、有部隊(duì)或機(jī)關(guān)單位食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。