【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及營(yíng)業(yè)目標(biāo)達(dá)成
2、制定并實(shí)施韓餐特色服務(wù)流程與菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保出品穩(wěn)定性
3、監(jiān)控餐廳成本控制，優(yōu)化食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗率等關(guān)鍵指標(biāo)
4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象與客戶(hù)滿(mǎn)意度
5、培訓(xùn)督導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專(zhuān)業(yè)技能與跨文化服務(wù)能力（含朝語(yǔ)基礎(chǔ)服務(wù)場(chǎng)景）
【崗位要求】
1、熟悉韓餐文化及餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)，具備特色菜品研發(fā)或運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
2、掌握餐飲成本核算方法，能獨(dú)立完成經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析及報(bào)表制作
3、具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)指揮能力，適應(yīng)早晚班及節(jié)假日高強(qiáng)度工作節(jié)奏
4、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證或酒店管理相關(guān)證書(shū)者加分
5、朝鮮族或掌握韓語(yǔ)日常交流者優(yōu)先考慮