【崗位職責】
1、制定設(shè)備維護保養(yǎng)計劃;合理安排生產(chǎn)計劃,通過流程優(yōu)化持續(xù)提升生產(chǎn)效率,降低能耗成本。
2、嚴格執(zhí)行GMP、SSOP等規(guī)范,確保產(chǎn)品符合食品安全標準;監(jiān)督關(guān)鍵控制點;落實車間衛(wèi)生制度,建立并執(zhí)行蟲害防治措施,確保生產(chǎn)環(huán)境符合要求。
3、維護產(chǎn)品追溯系統(tǒng),實現(xiàn)從原料到成品的全程可追溯;妥善處理質(zhì)量異常,及時采取糾正預(yù)防措施。
4、熟悉精益生產(chǎn)方法,能通過工藝改進降低損耗。
5、合規(guī)與應(yīng)急管理:確保生產(chǎn)活動符合食品安全法律法規(guī)要求;配合完成各類審核認證工作;制定并演練生產(chǎn)異常應(yīng)急預(yù)案;具備快速響應(yīng)和處理突發(fā)事件的能力。
【任職條件】
1、大專及以上學歷,園藝、食品科學與工程、機械自動化、冷鏈物流管理等相關(guān)專業(yè);5年以上速凍食品或果蔬加工行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗;3年以上車間主管或班組長任職經(jīng)歷,熟悉ISO22000質(zhì)量管理體系;持有食品安全管理員、HACCP內(nèi)審員等職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
2、精通速凍果蔬加工全流程;掌握速凍機、鮮切加工設(shè)備等關(guān)鍵設(shè)備操作規(guī)程。
3、高度的安全生產(chǎn)責任心和意識,持續(xù)關(guān)注行業(yè)新技術(shù)、新工藝。