崗位職責(zé):
1. 根據(jù)生產(chǎn)部下達(dá)的日/周生產(chǎn)計(jì)劃,合理調(diào)配本車間的人、機(jī)、料,確保生產(chǎn)任務(wù)準(zhǔn)時(shí)完成。主持召開班前會(huì),布置生產(chǎn)任務(wù),強(qiáng)調(diào)質(zhì)量、安全與工藝要點(diǎn)。實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度,及時(shí)處理生產(chǎn)異常,確保生產(chǎn)線順暢運(yùn)行;
2. 全面負(fù)責(zé)車間的6S管理(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全),維持整潔、有序、高效的生產(chǎn)環(huán)境。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SOP),監(jiān)督員工規(guī)范操作,確保過程受控。負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的日常點(diǎn)檢、基礎(chǔ)保養(yǎng)的監(jiān)督,并配合維修部門進(jìn)行設(shè)備檢修;
3. 作為車間質(zhì)量第一責(zé)任人,確保所有操作符合GMP(良好操作規(guī)范)和食品安全要求。負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控與記錄,確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。組織員工進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn),對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量問題進(jìn)行現(xiàn)場初步分析、隔離并上報(bào),落實(shí)糾正措施;
4. 負(fù)責(zé)本車間的物料損耗、能耗、工時(shí)等成本指標(biāo)的管控,杜絕浪費(fèi)。提出現(xiàn)場改進(jìn)建議,參與效率提升和精益生產(chǎn)項(xiàng)目;
5. 負(fù)責(zé)班組員工的考勤、排班、培訓(xùn)、操作技能考核與日??冃Ч芾?。培養(yǎng)多能工,建設(shè)基層梯隊(duì),解決現(xiàn)場人員沖突,調(diào)動(dòng)員工積極性。組織安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練,確保員工嚴(yán)格遵守安全規(guī)程,及時(shí)排查隱患;
6. 準(zhǔn)確、及時(shí)地填寫各類生產(chǎn)報(bào)表(產(chǎn)量、消耗、工時(shí)等)并向上級(jí)(如生產(chǎn)經(jīng)理/副廠長)匯報(bào)。與品控、倉庫、維修、計(jì)劃等部門進(jìn)行日常協(xié)調(diào),保障生產(chǎn)支持。
任職資格:
1. 3-5年以上食品生產(chǎn)現(xiàn)場管理經(jīng)驗(yàn),至少2年以上食品行業(yè)一線生產(chǎn)管理或技術(shù)崗位經(jīng)驗(yàn);
2. 必須擁有食品生產(chǎn)車間班組長、工段長或類似一線管理崗位的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),熟悉從投料到包裝的全流程;
3. 精通車間日常管理,包括人員排班、生產(chǎn)調(diào)度、現(xiàn)場6S管理、設(shè)備基本操作與點(diǎn)檢維護(hù);
4. 具備扎實(shí)的現(xiàn)場質(zhì)量控制能力,能嚴(yán)格執(zhí)行HACCP、SSOP等操作規(guī)范,有直接處理生產(chǎn)線上質(zhì)量偏差和安全隱患的經(jīng)驗(yàn);
5. 擁有直接帶領(lǐng)50-60人左右生產(chǎn)班組的經(jīng)驗(yàn),擅長員工培訓(xùn)、操作指導(dǎo)、士氣激勵(lì)和基層考核;
6. 熟悉ISO22000、BRCGS等質(zhì)量管理體系在車間的落地執(zhí)行,能配合完成內(nèi)審、外審工作。
工作地點(diǎn):新疆伊犁