1.早點(diǎn)制作:每日負(fù)責(zé)食堂早餐各類糕點(diǎn)的制作如包子,水餃,餛飩,面條,蛋撻、酥餅等,確保糕點(diǎn)新鮮、美味,品質(zhì)穩(wěn)定,滿足業(yè)主的口味需求。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和工藝流程操作,精準(zhǔn)掌握配料比例和制作時(shí)間。
2.食材管理:負(fù)責(zé)糕點(diǎn)食材的準(zhǔn)備和保管,確保食材新鮮、無變質(zhì),合理控制食材庫存,減少浪費(fèi),定期對(duì)庫存食材進(jìn)行盤點(diǎn)和整理,
3.衛(wèi)生安全:維護(hù)操作間的整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期對(duì)操作設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng),確保設(shè)備正常運(yùn)行,操作安全無事故。
二、任職要求
1.具有1-3年以上糕點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn),有食堂或者酒店早餐糕點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
2.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),有耐心,具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力,能適應(yīng)早班工作