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更新于 7月10日

誠城卓人學(xué)校餐廳管理負(fù)責(zé)人

4000-6000元

職位描述

中餐廳食堂學(xué)校餐廳
崗位核心職責(zé) 一. 運(yùn)營與流程管理 1. 統(tǒng)籌食堂全流程運(yùn)營,包括食材驗(yàn)收、庫存管理、加工制作、供餐服務(wù)及成本核算。 - 監(jiān)督設(shè)備維護(hù)、能源節(jié)約(水電氣)及廚具管理,減少損耗。 二、. 食品安全與衛(wèi)生管控 - 嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,建立HACCP/ISO22000等管理體系,落實(shí)食材溯源、留樣、餐具消毒制度。 組織衛(wèi)生檢查,確保操作間、餐廳、倉儲區(qū)符合標(biāo)準(zhǔn),預(yù)防食物中毒事故。 三. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)。 定期開展食品安全、操作規(guī)范及服務(wù)意識培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。 四. 溝通協(xié)調(diào)與應(yīng)急處理 - 對接供應(yīng)商、學(xué)校各部門(總務(wù)處、德育處等)、監(jiān)管部門,協(xié)調(diào)供需問題。 - 收集師生反饋,優(yōu)化服務(wù);處理投訴、糾紛及突發(fā)事件(如停水停電、食品安全事故)。 五. 財務(wù)與合規(guī)管理 - 編制預(yù)算,控制成本,定期公開收支明細(xì)接受監(jiān)督。 - 建立臺賬(采購、消毒、健康檔案等),配合衛(wèi)生、消防等檢查。
任職要求
年齡:30-50周歲,無犯罪記錄、無傳染性疾病,持健康證,責(zé)任心強(qiáng),服務(wù)意識突出,抗壓能力佳 學(xué)歷:大專及以上學(xué)歷,餐飲管理、酒店管理、食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)優(yōu)先考慮 工作經(jīng)驗(yàn) :5年以上食堂或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉全流程運(yùn)營,熟悉民辦學(xué)校食堂管理政策,有學(xué)校/企事業(yè)單位食堂經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用 專業(yè)技能:精通食品安全法規(guī)及管理體系;熟練成本核算與財務(wù)控制;掌握辦公軟件(Excel/Word)及食堂管理系統(tǒng);基礎(chǔ)廚藝或營養(yǎng)學(xué)知識(優(yōu)化菜譜)
核心能力:團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與跨部門協(xié)調(diào)能力;突發(fā)事件應(yīng)急處理能力; 師生需求分析與溝通能力 。 中共黨員、持有食品安全管理員證書、廚師等級證/營養(yǎng)師資格等優(yōu)先考慮。

工作地點(diǎn)

紅旗區(qū)新鄉(xiāng)市誠城卓人學(xué)校

職位發(fā)布者

姜女士/人事經(jīng)理

當(dāng)前在線
立即溝通
公司Logo誠城集團(tuán)有限公司
誠城集團(tuán)創(chuàng)始于1989年,組建于2005年,誠城集團(tuán)歷經(jīng)二十多年的奮斗與拼搏,現(xiàn)已發(fā)展為下轄十余家子公司,集地產(chǎn)開發(fā)、建筑施工、物業(yè)服務(wù)、教育投資、金融投資等板塊為核心的多元化發(fā)展的現(xiàn)代綜合性企業(yè)集團(tuán)。誠城集團(tuán)旗下?lián)碛小罢\城?紫郡”“誠城?華隆國際”“誠城?常青藤”“誠城?三英里”“云龍山大健康文化產(chǎn)業(yè)園;鳳凰谷樂活小鎮(zhèn)”等數(shù)個已建或在建項(xiàng)目。累計(jì)開發(fā)建筑面積規(guī)模逾200萬平方米,為當(dāng)?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)做出了突出的貢獻(xiàn)。誠城集團(tuán)多年來積極履行企業(yè)社會責(zé)任,熱衷參與社會各項(xiàng)公益事業(yè),在愛心資助貧困大學(xué)生,關(guān)愛留守兒童,關(guān)心下一代,愛心助學(xué),敬老愛幼,支持新型農(nóng)村社區(qū)建設(shè),扶助困難環(huán)衛(wèi)工人、精準(zhǔn)幫扶等眾多慈善公益活動中,累計(jì)向社會捐款逾1000萬元。誠城集團(tuán)始終致力于推進(jìn)新鄉(xiāng)市城市化進(jìn)程及社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展,贏得了來自政府和社會各界的認(rèn)可和贊譽(yù)。
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