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崗位職責(zé)
一、新產(chǎn)品研發(fā)：
1、根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)和市場需求開展新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目方案制定和組織實(shí)施，新品投產(chǎn)等工作；
2、根據(jù)原料特性、配方組合、產(chǎn)品工藝等進(jìn)行基礎(chǔ)研究、形成系列研究成果并內(nèi)部轉(zhuǎn)化應(yīng)用；
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作；
4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)；
二、生產(chǎn)及工藝創(chuàng)新：
1、改善老產(chǎn)品配方，提高產(chǎn)品品質(zhì)，持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品競爭力；
2、組織或協(xié)助開展產(chǎn)品內(nèi)部測試，反饋并優(yōu)化配方和工藝；
3、對(duì)生產(chǎn)異常情況進(jìn)行技術(shù)分析和指導(dǎo)，并制定解決方案；
4、負(fù)責(zé)公司新技術(shù)引進(jìn)和產(chǎn)品開發(fā)、改進(jìn)等技術(shù)工作在車間內(nèi)部的組織實(shí)施以促進(jìn)公司產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新；
三、信息體系管理：
1、對(duì)性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，制定完善各種食品的標(biāo)準(zhǔn)；
2、掌握產(chǎn)品原料和工藝特性，進(jìn)行產(chǎn)品功效分析，構(gòu)建配方體系與功效閉環(huán)；
3、不定時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品上線后的信息跟蹤、收集、總結(jié)，解答產(chǎn)品應(yīng)用過程中的問題；
4、參與不合格品和質(zhì)量事故的評(píng)審、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的技術(shù)整改工作
5、負(fù)責(zé)與產(chǎn)品相關(guān)客戶接待工作。
任職資格：
1、本科及以上學(xué)歷，食品工程、研發(fā)等相關(guān)專業(yè)；
2、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力；
3、具有5年以上水產(chǎn)品、海產(chǎn)品或即食產(chǎn)品等產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉水產(chǎn)品，海產(chǎn)品原料特性，對(duì)相關(guān)技術(shù)較熟悉；
4、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等；