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1.在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，制定本部門(mén)工作計(jì)劃。
2.編制本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃并組織實(shí)施，確保經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成。
3.負(fù)責(zé)前廳的成本和費(fèi)用控制，定期分析成本，審查酒水的成本情況。
4.制定部門(mén)管理規(guī)章制度、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工作操作流程、安全保障措施，督導(dǎo)本部門(mén)的員工認(rèn)真執(zhí)行。
5.負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的招聘、任用與培訓(xùn)工作、落實(shí)員工考核制度，做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，定期組織員工績(jī)效面談，最大限度的調(diào)動(dòng)員工積極性。
6.負(fù)責(zé)處理客人及本部門(mén)員工的投訴。
7.營(yíng)造良好的創(chuàng)新氛圍，解決經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中遇到的問(wèn)題。
9.研究市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和顧客需求，隨時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并根據(jù)不同時(shí)期和節(jié)令特點(diǎn)，制定全年美食節(jié)及重大節(jié)日活動(dòng)促銷(xiāo)方案，并組織實(shí)施。
10.根據(jù)產(chǎn)品定位，制定營(yíng)銷(xiāo)策略，做好店內(nèi)維護(hù)及目標(biāo)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)工作。
11.嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳務(wù)相符，保持完好率。
12.掌握每日客情，參與重要客人的接待，與其他部門(mén)、相關(guān)業(yè)務(wù)單位保持良好溝通關(guān)系，保證各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。
13.完成上級(jí)交辦的其它工作。
職位福利：五險(xiǎn)一金、包吃、包住、員工旅游、高溫補(bǔ)貼、節(jié)日福利