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更新于 2月26日

供應(yīng)鏈負責人

1.2-1.5萬
  • 北京大興區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲服務(wù)
【崗位職責】
1. 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與體系建設(shè)
  • 根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略,全面負責美食城及旗下餐飲板塊的供應(yīng)鏈管理工作,建立并優(yōu)化采購、倉儲、配送一體化管理體系。
  • 制定年度采購策略及預(yù)算,通過源頭采購、廠家直供等方式,持續(xù)降低采購成本,提升利潤空間。
2. 源頭采購與大客戶談判(核心職責)
  • 負責大宗物資及核心食材的源頭采購工作,深入產(chǎn)地/廠家,減少中間環(huán)節(jié)。
  • 主導(dǎo)與大型供應(yīng)商(如京東企業(yè)購、大型食品集團、一線品牌代理商等)的戰(zhàn)略談判,簽訂年度框架協(xié)議,爭取最優(yōu)的采購價格、賬期及售后服務(wù)政策。
  • 開發(fā)并維護重點品類(如糧油、凍品、飲料、一次性耗材等)的源頭廠商資源。
3. 供應(yīng)商管理
  • 建立供應(yīng)商準入、評估、淘汰機制,定期對供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、交付能力、價格水平進行綜合評定。
  • 拓展多元化采購渠道,避免單一貨源風(fēng)險,確保供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性與安全性。
4. 庫存與物流管理
  • 監(jiān)督倉儲部門的庫存周轉(zhuǎn)率,指導(dǎo)制定合理的安全庫存線,避免積壓或斷供。
  • 統(tǒng)籌物流配送體系,優(yōu)化配送路線及收貨流程,確保食材準時、新鮮送達各檔口或門店。
5. 品控與合規(guī)
  • 協(xié)同質(zhì)檢或檔口管理部門,嚴把原材料入庫質(zhì)量關(guān),確保所有采購商品符合國家食品安全標準及公司驗收標準。
  • 處理采購過程中的質(zhì)量糾紛及退換貨事宜。
【任職要求】
1. 教育背景
  • 大專及以上學(xué)歷,物流管理、供應(yīng)鏈管理、食品科學(xué)與工程或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗
  • 5年以上餐飲、零售或電商行業(yè)供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗,其中3年以上團隊管理經(jīng)驗。
  • 有成功對接并引入大型B2B平臺(如京東企業(yè)購、美菜、快驢等)或知名食品廠商的案例者優(yōu)先。
3. 專業(yè)技能
  • 商務(wù)談判能力: 具備極強的談判技巧,能獨立與大型企業(yè)代表進行價格、賬期、服務(wù)的博弈。
  • 數(shù)據(jù)分析能力: 精通Excel或ERP系統(tǒng),能通過數(shù)據(jù)分析精準預(yù)測采購量、控制成本。
  • 風(fēng)險管控能力: 熟悉采購合同的法律風(fēng)險點,了解食品安全法及相關(guān)法規(guī)對供應(yīng)鏈的要求。
4. 資源與渠道
  • 擁有較豐富的源頭采購資源者優(yōu)先(如農(nóng)產(chǎn)品基地、一級代理商、進出口商等)。
  • 熟悉各類食材、包材的市場行情及價格波動規(guī)律。
5. 綜合素質(zhì)
  • 廉潔自律: 品行端正,具備良好的職業(yè)操守,能抵制采購過程中的各種誘惑。
  • 抗壓能力強: 能適應(yīng)出差(考察源頭基地),能處理突發(fā)性的物資短缺或供應(yīng)中斷危機。

工作地點

北京市-大興區(qū)-田園路16號

認證資質(zhì)

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

劉俊濤/人事經(jīng)理

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公司Logo北京健坤餐飲集團有限責任公司
健坤餐飲集團公司創(chuàng)立于2003年,是主營團膳,融賓館酒店經(jīng)營、中西餐產(chǎn)業(yè)鏈、職業(yè)技術(shù)教育、商超等為一體的多元化綜合企業(yè),擁有百余家連鎖經(jīng)營機構(gòu),員工8000余人,區(qū)域遍布10余省市。北京市健坤餐飲有限責任公司是中國團膳行業(yè)的知名品牌;是軍隊后勤保障社會化領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè);是倡導(dǎo)安全、綠色、營養(yǎng)膳食的標桿企業(yè);是推崇建立餐飲產(chǎn)業(yè)鏈管控的主導(dǎo)企業(yè)。健坤公司依托《全面質(zhì)量管理體系》及餐飲連鎖行業(yè)ERP管理系統(tǒng)對各分機構(gòu)實施管控,發(fā)揮豐富的專業(yè)操作經(jīng)驗及行業(yè)資源整合能力優(yōu)勢,實現(xiàn)健坤品質(zhì)的精彩呈現(xiàn),達到持續(xù)提高改進,超值滿足客戶需求的目的。健坤公司以“星級體驗、工薪消費”作為企業(yè)核心競爭力,始終奉行“微利經(jīng)營、長足發(fā)展”的經(jīng)營理念。我們對創(chuàng)新精神和執(zhí)行能力的不懈追求引領(lǐng)我們不斷追求卓越,我們堅持締造的和諧工作氛圍定能為每個人提供數(shù)不勝數(shù)的發(fā)展機會,也必將使健坤品牌的強大魅力深入人心。
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