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1. 團隊管理：負責分揀團隊的日常排班、人員調配與技能培訓，監(jiān)督員工嚴格遵守操作規(guī)范，提升團隊分揀效率。
2. 質量把控：制定并執(zhí)行蔬菜分揀質量標準，如篩選剔除腐爛、蟲蛀、規(guī)格不符的蔬菜，確保分揀后產品符合出廠或銷售要求。
3. 流程優(yōu)化：規(guī)劃分揀區(qū)域布局與作業(yè)流程，合理分配分揀工具（如分揀臺、周轉筐），推動分揀環(huán)節(jié)降本增效，減少蔬菜損耗。
4. 數(shù)據(jù)與庫存管理：記錄每日分揀量、合格率、損耗率等數(shù)據(jù)，定期匯總分析；對接倉儲或銷售環(huán)節(jié)，確保分揀后蔬菜及時轉運，避免積壓變質。
5. 安全與合規(guī)：落實車間衛(wèi)生與安全管理要求，監(jiān)督員工做好個人防護（如穿戴工服、手套），確保分揀過程符合食品衛(wèi)生安全規(guī)范。
6. 問題處理：及時解決分揀過程中出現(xiàn)的突發(fā)問題，如設備故障、質量爭議、人員協(xié)作矛盾等，并向上級反饋關鍵問題與改進建議。