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崗位職責： 1、全面負責制訂并實施餐飲板塊工作計劃和經營，督導餐飲板塊日常運轉管理，確保為客人提供優(yōu)質的餐飲服務并進行成本控制。 2、負責制訂餐飲板塊營銷計劃、長短期經營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。 主持建立和完善餐飲板塊的各項規(guī)章制度及服務程序與標準，并督導實施。 3、定期同行政總廚研發(fā)新菜品，推出新產品并有針對性進行各項促銷活動。 4、負責下屬人員作業(yè)管理工作的日常督導，定期對下屬進行培訓、業(yè)績評估等 5、建立良好的對客關系，主動征求客人意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、重視安全和飲食安全衛(wèi)生工作，開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客、廚房和庫房的安全。 任職資格： 1、具有5年以上同崗位餐飲管理經驗，有網紅餐廳運營經驗者優(yōu)先。 2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、設施設備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識。 3、具有較強的組織管理能力，能科學地制訂各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作。