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更新于 7月7日

餐飲負(fù)責(zé)人

面議
  • 北京朝陽區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店成本控制廚房運營管理
崗位職責(zé): 1.全面負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)餐飲綜合管理工作,制定餐飲美食節(jié)計劃、方案、報告、預(yù)算并組織實施。保障食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全、原材管控安全,按時進(jìn)行食材抽樣檢驗、場所環(huán)境消殺、使用器具器皿滅菌消毒等工作,確保飲食健康、衛(wèi)生、安全。 2.根據(jù)養(yǎng)老社區(qū)的消費動態(tài)和需求,及時把握用餐信息,定期收集對餐飲產(chǎn)品的意見,為社區(qū)長者、工作人員提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)。 3.掌握健康食堂工作理念,科學(xué)、合理的設(shè)計菜單,保障膳食營養(yǎng)搭配,確保食堂產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中有效的進(jìn)行安全衛(wèi)生操作,并確保最終產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。 4.負(fù)責(zé)所轄業(yè)務(wù)外包、外營公司的聯(lián)系,負(fù)責(zé)對其工作質(zhì)量的檢查、指導(dǎo)、考核管理工作。 5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職資格: 1.學(xué)歷要求:大專及以上學(xué)歷。 2.技能要求:持有餐飲相關(guān)高級及以上崗位資格證書。具有較強(qiáng)的組織管理能力,能科學(xué)地制定各項餐飲計劃,有效地控制餐飲成本,合理地安排工作,能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。 3. 經(jīng)驗要求:具有5年以上餐飲管理工作經(jīng)驗。擔(dān)任過大型食堂餐飲負(fù)責(zé)人、星級酒店餐飲部負(fù)責(zé)人或者經(jīng)營面積500平米以上的飯店負(fù)責(zé)人或養(yǎng)老結(jié)構(gòu)餐飲部門負(fù)責(zé)人。具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識。 4. 健康要求:具有國家認(rèn)可的檢測機(jī)構(gòu)發(fā)放的有效期內(nèi)的健康證明。

工作地點

北京朝陽區(qū)大家保險集團(tuán)

職位發(fā)布者

王雅婷/人事經(jīng)理

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo大家保險集團(tuán)有限責(zé)任公司
2019年7月,經(jīng)中國銀保監(jiān)會批準(zhǔn),中國保險保障基金有限責(zé)任公司、中國石油化工集團(tuán)有限公司、上海汽車工業(yè)(集團(tuán))總公司共同出資設(shè)立大家保險集團(tuán)有限責(zé)任公司(以下簡稱大家保險集團(tuán)),注冊資本203.6億元。大家保險集團(tuán)經(jīng)營范圍為投資并持有保險機(jī)構(gòu)和其他金融機(jī)構(gòu)的股份;監(jiān)督管理控股投資企業(yè)的各種國內(nèi)、國際業(yè)務(wù);國家法律法規(guī)允許的投資業(yè)務(wù)及保險資金運用業(yè)務(wù);經(jīng)中國銀保監(jiān)會批準(zhǔn)的保險業(yè)務(wù);經(jīng)中國銀保監(jiān)會及國家有關(guān)部門批準(zhǔn)的其他業(yè)務(wù)。大家保險集團(tuán)秉承善心、公心、匠心,不忘保險初心,堅守服務(wù)使命,執(zhí)著探索中國保險業(yè)健康發(fā)展之路,不斷滿足中國社會日益增長的保險需求,以穩(wěn)健投資助力中國實體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
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