崗位職責：
1.葡萄園協(xié)作能力：能與種植部緊密合作，監(jiān)控葡萄成熟度，參與并制定最佳采收時間與計劃。
2.釀酒生產(chǎn)管理：主導并執(zhí)行全年所有釀酒環(huán)節(jié)，包括采收入罐、發(fā)酵控制、浸漬管理、橡木桶陳釀、調配、澄清等環(huán)節(jié)。
3.品質控制：建立并維護嚴格的衛(wèi)生與質量標準，定期進行品評和理化分析，確保產(chǎn)品品質的穩(wěn)定性和一致性。
4.研發(fā)與創(chuàng)新：參與新產(chǎn)品的開發(fā)、實驗性批次釀造，持續(xù)優(yōu)化釀酒工藝。
5.團隊及車間酒窖管理：負責管理釀造團隊（助理、操作工、實習生等），酒窖及車間的日常運營、設備維護、物料庫存管理等。
6.記錄與合規(guī)：保持詳盡、準確的釀造記錄，確保所有生產(chǎn)活動都符合當?shù)胤煞ㄒ?guī)及食品安全標準。
7.跨部門協(xié)助：能與市場及銷售團隊溝通并提供技術支持，可以參與客戶接待與行業(yè)活動。
任職要求：
1.本科以上葡萄酒釀造相關專業(yè)。
2.具備5年及以上全職釀酒實踐經(jīng)驗，熟悉釀酒全流程操作。
3.精通葡萄酒化學分析及感官品評，具體出色的酒窖和車間設備操作與解決問題能力。
4.工作嚴謹認真負責，身體健康，能承受榨季高強度工作壓力，可以從事體力勞動，具有出色的團隊協(xié)作與溝通能力，無不良嗜好，無違法犯罪記錄。
我們可以提供：
1.完善的福利：五險一金、節(jié)日福利、提供住宿、工作餐、周末雙休（榨季視情況而定）、帶薪年假等。
2.職業(yè)發(fā)展：我們提供一個尊重專業(yè)與創(chuàng)造力的環(huán)境，與酒莊共同成長。