工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營管理，包括前廳服務(wù)流程監(jiān)督、后廚出餐效率協(xié)調(diào)，保障門店運(yùn)營順暢。
2. 執(zhí)行門店標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范，定期檢查環(huán)境衛(wèi)生、員工服務(wù)禮儀，提升顧客用餐體驗(yàn)。
3. 監(jiān)控門店日常運(yùn)營數(shù)據(jù)（如客流、翻臺(tái)率、客單價(jià)），協(xié)助店長分析運(yùn)營問題并提出優(yōu)化方案。
4. 參與門店成本控制，包括食材損耗管理、物料庫存盤點(diǎn)，確保運(yùn)營成本在合理范圍。
5. 協(xié)助組織員工培訓(xùn)，傳遞品牌服務(wù)理念，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)與業(yè)務(wù)能力。
任職要求
1. 本科及以上學(xué)歷，專業(yè)不限。
2. 擁有1年以上餐飲門店運(yùn)營或現(xiàn)場管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營流程。
3. 具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)與細(xì)節(jié)把控能力，能快速響應(yīng)顧客需求與門店突發(fā)問題。
4. 掌握基礎(chǔ)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析能力，能通過數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)運(yùn)營優(yōu)化點(diǎn)。
5. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效對接前廳、后廚及顧客三方需求。