工作內(nèi)容:
1.負(fù)責(zé)一切菜式的清洗.初步處理。
2.每日上崗前,做好個(gè)人.環(huán)境衛(wèi)生,每次在操作前,必須洗手。對(duì)刀.剪刀等操作工具進(jìn)行消毒。
3.合理使用原料使物盡其用,加工好的各種原料要及時(shí)送廚房。
4.加工原料必須嚴(yán)格按程序,符合衛(wèi)生要求,保持原料的營養(yǎng)成分。
5.加工后必須把水池.案臺(tái),墩頭清理干凈,所用的刀具.容器,盛器等必須經(jīng)常洗刷保持清潔,不致污染食品原料,分類存放。
6.檢查電源.水是否全部關(guān)閉,搞好收尾工作,做好消防安全防范。任職資格:
教育背景:
具有初中學(xué)校畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程度。
培訓(xùn)經(jīng)歷:
無
經(jīng)驗(yàn):
無
技能技巧:
1. 了解政府有關(guān)政策. 法律和條款規(guī)定;
2. 責(zé)任心強(qiáng),能虛心接受上級(jí)指派的任務(wù);
3. 具有食物中毒的預(yù)防與食品衛(wèi)生知識(shí)。
態(tài)度:
1. 人際關(guān)系良好,誠實(shí). 肯吃苦. 有上進(jìn)心;
2. 有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守;
3. 具有良好的溝通與協(xié)調(diào)能力;
4. 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。