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【崗位職責】
1. 核心生產(chǎn)：負責包子/面點制作全程或關鍵環(huán)節(jié)，包括：和面、發(fā)面、壓面、下劑、搟皮、包制、醒發(fā)、擺盤等。
2. 效率與標準：在保證包子外形美觀（褶子清晰）、皮餡比例標準的前提下，追求穩(wěn)定、高效的出產(chǎn)量，能應對早餐高峰期的集中需求。
3. 后廚維護：嚴格遵循食品安全與衛(wèi)生標準，負責維護工作區(qū)域、設備及用具的清潔、整齊與安全。
4. 物料協(xié)助：協(xié)助進行每日原料的核對、準備及儲存，做到節(jié)約不浪費。
5. 團隊協(xié)作：服從工作安排，與后廚同事緊密配合，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)無縫銜接。
【核心要求】
1. 手腳麻利，干活扎實：動作熟練、效率高，有良好的體力與耐力，能勝任高強度的重復性手工工作。
2. 吃苦耐勞，責任心強：為人踏實，眼里有活，不斤斤計較，能保質(zhì)保量完成每日生產(chǎn)任務。
3. 服從管理，穩(wěn)定性好：遵守店鋪規(guī)定，有長期工作的意愿，能與團隊和諧相處。
【硬性條件】
1. 熟手優(yōu)先：有包子、饅頭、花卷等中式面點制作經(jīng)驗，能立刻上手。
2. 年齡一般20-50歲，身體健康，無傳染性疾病。必須持有有效的《食品從業(yè)人員健康證》（可入職前辦理）。
3. 能適應餐飲業(yè)作息，能接受凌晨工作（通常4:00-5:00到崗）及輪班安排