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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳廚房的全面管理工作，確保菜品質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
2、制定并執(zhí)行廚房的菜單規(guī)劃、食材采購(gòu)及庫(kù)存管理；
3、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，提升整體烹飪技能和服務(wù)水平；
4、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生，確保符合相關(guān)法規(guī)和公司標(biāo)準(zhǔn)；
5、根據(jù)顧客反饋和市場(chǎng)趨勢(shì)，不斷創(chuàng)新菜品，提升顧客滿(mǎn)意度。
任職要求：
1、具備豐富的餐飲烹飪經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長(zhǎng)連鎖餐飲管理；
2、熟悉各類(lèi)餐飲菜品制作流程，有較強(qiáng)的菜品研發(fā)能力；
3、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員達(dá)成目標(biāo)；
4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效處理廚房運(yùn)營(yíng)中的問(wèn)題；
5、注重食品安全與衛(wèi)生，持有相關(guān)食品安全管理證書(shū)者優(yōu)先。