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崗位職責(zé) 1. 酒品調(diào)制：根據(jù)經(jīng)典配方或顧客特殊需求，精準(zhǔn)調(diào)制各類雞尾酒和特色飲品，確保每一杯出品的口感、色澤和香氣都達(dá)到最佳狀態(tài)，展現(xiàn)獨(dú)特的調(diào)酒風(fēng)格和創(chuàng)意。 2. 酒單管理：定期研究和更新酒單，結(jié)合季節(jié)、流行趨勢和顧客反饋，推出新穎且受歡迎的酒品，同時(shí)為顧客提供專業(yè)的酒水推薦和搭配建議，提升顧客的飲酒體驗(yàn)。 3. 吧臺運(yùn)營：負(fù)責(zé)吧臺區(qū)域的日常運(yùn)營管理，包括設(shè)備（如制冰機(jī)、調(diào)酒器、咖啡機(jī)等）的操作與維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行；保持吧臺的整潔衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范；管理吧臺物料庫存，及時(shí)進(jìn)行盤點(diǎn)和補(bǔ)貨，控制成本，減少浪費(fèi)。 4. 顧客服務(wù)：與顧客保持熱情友好的互動，解答顧客關(guān)于酒水的疑問，收集顧客反饋，處理顧客投訴，不斷提升顧客滿意度；在繁忙時(shí)段，能夠高效、準(zhǔn)確地應(yīng)對顧客需求，確保服務(wù)質(zhì)量不受影響。 5. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與服務(wù)員、收銀員等其他部門員工密切配合，確保酒吧整體運(yùn)營順暢；協(xié)助組織酒吧的主題活動、促銷活動等，如雞尾酒品鑒會、調(diào)酒表演等，提升酒吧的知名度和吸引力。 任職要求 1. 經(jīng)驗(yàn)技能：具有1 - 3年酒吧或相關(guān)餐飲行業(yè)調(diào)酒工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握花式調(diào)酒技巧，包括搖和法、攪拌法、兌和法等；熟悉各類酒品（如烈酒、葡萄酒、啤酒等）的特點(diǎn)和知識，了解不同國家和地區(qū)的飲酒文化；能夠獨(dú)立完成經(jīng)典雞尾酒的調(diào)制，并具備一定的創(chuàng)意調(diào)酒能力。 2. 服務(wù)意識：具備良好的顧客服務(wù)意識，熱情主動，善于溝通，能夠理解顧客需求并提供個(gè)性化服務(wù)；有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜，靈活應(yīng)對各種突發(fā)情況。 3. 其他要求：持有有效的健康證明；形象氣質(zhì)佳，具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；熱愛調(diào)酒行業(yè)，關(guān)注行業(yè)動態(tài)和潮流趨勢，不斷學(xué)習(xí)和提升自己的專業(yè)技能 。