崗位職責(zé):
1、理化檢測(cè):主要負(fù)責(zé)成品及半成品和原輔料的水分、還原糖等項(xiàng)目的測(cè)定;2、微生物指標(biāo)檢測(cè):主要負(fù)責(zé)成品及車(chē)間涂抹的菌落總數(shù)、大腸菌群的測(cè)定;3、資料整理與報(bào)告:準(zhǔn)確、清晰、完整的填寫(xiě)原始檢驗(yàn)記錄及相應(yīng)報(bào)告的出具,確保數(shù)據(jù)真實(shí)、可追溯;
4、試劑與設(shè)備管理:負(fù)責(zé)化驗(yàn)室常用試劑的配制、標(biāo)定與管理,負(fù)責(zé)培養(yǎng)箱、干燥箱、滅菌鍋等儀器設(shè)備使用與維護(hù)保養(yǎng)。
任職要求:
1、有1年以上食品化驗(yàn)室工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先(需持有食品檢驗(yàn)職業(yè)資格證書(shū));
2、能獨(dú)立完成上述菌落總數(shù)、大腸菌群、還原糖、干燥失重四項(xiàng)檢測(cè)工作;
3、具備較強(qiáng)的責(zé)任心、工作的嚴(yán)謹(jǐn)性、數(shù)字觀念強(qiáng)。