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配菜

4000-5000元
  • 惠州惠陽(yáng)區(qū)
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招3人

職位描述

韓餐包吃包住
一）崗位職責(zé)?
  1. 根據(jù)廚師的菜單和烹飪要求，準(zhǔn)確挑選、切割、搭配各類食材，確保食材的種類、數(shù)量、規(guī)格符合菜品標(biāo)準(zhǔn)，保證菜品的品質(zhì)和口感。?
  1. 嚴(yán)格遵循食材儲(chǔ)存和保鮮規(guī)范，合理管理食材庫(kù)存，對(duì)不同食材進(jìn)行分類存放，定期檢查食材的新鮮度和保質(zhì)期，及時(shí)處理變質(zhì)或臨近保質(zhì)期的食材，避免浪費(fèi)。?
  1. 協(xié)助廚師進(jìn)行餐前準(zhǔn)備工作，如準(zhǔn)備調(diào)料、醬料，清洗、消毒配菜工具和盛器，為高效烹飪做好充分準(zhǔn)備；餐后協(xié)助清理配菜區(qū)域，保持工作環(huán)境整潔有序。?
  1. 與采購(gòu)部門保持溝通，反饋食材的使用情況和質(zhì)量問(wèn)題，提出合理的食材采購(gòu)建議，保障食材供應(yīng)的及時(shí)性和穩(wěn)定性。?
  1. 積極參與廚房的菜品研發(fā)工作，根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客口味變化，提供新穎的配菜創(chuàng)意和建議，協(xié)助廚師推出新菜品。?
  1. 嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和廚房安全操作規(guī)程，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，正確使用刀具、砧板等配菜工具，防止意外傷害。?
（二）任職要求?
  1. 年齡 20 - 40 歲，身體健康，持有有效健康證，無(wú)傳染性疾病。?
  1. 學(xué)歷不限，有餐飲行業(yè)配菜工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉各類食材的特性和搭配原則，掌握常見(jiàn)的刀工技巧和配菜方法。?
  1. 工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的責(zé)任心和時(shí)間觀念，能夠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)高效完成配菜任務(wù)，確保出餐速度。?
  1. 具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠與廚師、廚工等廚房工作人員密切配合，準(zhǔn)確理解并執(zhí)行烹飪指令。?
  1. 具備一定的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)，能夠不斷學(xué)習(xí)新的配菜知識(shí)和技巧，適應(yīng)餐廳菜品更新和經(jīng)營(yíng)需求的變化。?
（三）薪資福利?
  1. 薪資待遇：月薪 4000 - 5000 元，具體薪資根據(jù)個(gè)人工作表現(xiàn)和經(jīng)驗(yàn)面議。?
  1. 福利保障：提供免費(fèi)工作餐、住宿補(bǔ)貼（如有需要）、節(jié)日福利、定期員工體檢、年度旅游等。?
  1. 晉升機(jī)會(huì)：表現(xiàn)優(yōu)秀的配菜員可晉升為配菜主管，或有機(jī)會(huì)向廚師方向發(fā)展，參與更高級(jí)別的菜品制作和研發(fā)，獲得職業(yè)技能提升和薪資增長(zhǎng)。?
  1. 工作環(huán)境：廚房配備專業(yè)的配菜設(shè)備和工具，工作氛圍積極向上，公司重視員工的職業(yè)發(fā)展，提供豐富的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。?

工作地點(diǎn)

惠陽(yáng)區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)(惠州大亞灣店)

職位發(fā)布者

劉女士/行政

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