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喜姐炸串店長 全面負責門店的日常運營管理，包括但不限于人員排班、物料管理、設備維護、清潔衛(wèi)生、食品安全等。 * 確保門店嚴格按照公司統(tǒng)一的SOP（標準操作流程）執(zhí)行，保障出品質量穩(wěn)定、高效。 * 有效控制門店運營成本（物料損耗、水電、人力等），優(yōu)化資源利用。 2. **業(yè)績驅動：** * 帶領團隊積極完成公司下達的銷售目標、利潤指標及各項KPI。 * 分析門店經(jīng)營數(shù)據(jù)（銷售額、客流量、客單價、產(chǎn)品動銷等），發(fā)現(xiàn)問題并提出改善方案。 * 主動策劃并執(zhí)行店內(nèi)促銷活動，提升營業(yè)額和品牌影響力。 3. **團隊領袖：** * 負責門店員工的招聘、培訓、帶教、考核與激勵，打造一支積極向上、技能過硬、服務熱情的高效團隊。 * 營造積極、協(xié)作、快樂的團隊氛圍，關注員工成長，提升團隊凝聚力和穩(wěn)定性。 * 有效處理員工關系，解決團隊內(nèi)部問題。 4. **顧客體驗官：** * 以身作則，確保為顧客提供快速、準確、熱情、專業(yè)的服務，提升顧客滿意度。 * 及時、妥善處理顧客的咨詢、建議和投訴，維護品牌聲譽。 * 關注顧客反饋和市場動態(tài)，提出服務及產(chǎn)品優(yōu)化建議。 5. **品牌守護者：** * 嚴格執(zhí)行公司的品牌形象標準（VI、SI），保持門店環(huán)境整潔、明亮、符合品牌調(diào)性。 * 維護門店良好的社區(qū)關系。 * 確保食品安全、生產(chǎn)安全規(guī)范得到100%落實。 6. **運營專家：** * 高效管理庫存（原材料、包材等），確保供應及時，減少損耗。 * 負責門店收銀、日結、報表等基礎財務工作的準確性和及時性。 * 應對并妥善處理門店突發(fā)事件。